Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Dipos pada January 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keinginan untuk makan batagor dengan bahan terbatas, tanpa bakso ataupun daging apapun, rasa tetap enak .. seperti batagor abang-abang. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam):

1-2 tahu ukuran besar
1 butir telur
125 gram tepung tapioka (sagu)
75 gram tepung terigu
3 siung bawang putih
Garam
Kaldu jamur
Lada
1/2 sdt baking powder
150 ml air hangat
10 daun bawang
5 lembar kulit pangsit
Bumbu kacang
Kacang tanah goreng
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15-20 cabe rawit
Gula merah
2 sendok makan Air asam jawa
100 ml air
2 lembar daun jeruk
Pelengkap
5 butir telur puyu rebus
1 buah mentimun
2 buah kentang rebus ukuran sedang
1 buah jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Pertama buat adonan batagor berbahan dasar tahu. Hancurkan tahu yg ada menggunakan garpu sampai hancur agak kasar, tambahkan tapioka, terigu, masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada, baking powder. Tambahkan telur, aduk merata, campurkan daun bawang dan air hangat aduk sampai terbentuk adonan yg agak lengket. (Jika mengikuti takaran resep akan menemukan tekstur yg pas untuk adonan)

Bagi dua adonan batagor, setengah adonan di buat untuk isian pangsit. Untuk membuatnya, siapkan lembaran kulit pangsit, isi adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk kulit pangsit menyerupai bunga. Sisihkan.

Panaskan wajan dan minyak goreng, ambil adonan batagor bentuk bulat pipih menggunakan sendok dan goreng diwajan, begitupula dengan adonan kulit pangsit. (Adonan sengaja dibuat 2 jenis agar mendapatkan banyak texture saat dimakan). Jika sudah matang angkat dan sisihkan.

Untuk bumbu kacang, masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, kedalam blender atau food processor. Haluskan sedikit demi sedikit, tambahkan air untuk mempermudah prosesnya. Jika sudah tercampur rata, panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, masak bumbu kacang yg sudah dihaluskan dengan api sedang, tunggu sampai matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak dengan sendirinya, tambahkan 2 lembar daun jeruk masak sampai matang.

Pelengkap, potong timun dengan potongan kotak kotak kecil menyerupai dadu kecil, potong kentang menjadi beberapa bagian, potong telur puyu menjadi 2 bagian. Siapkan jeruk limau sebagai perasan batagor.

Plating, gunting batagor dan kulit pangsit menjadi potongan lebih kecil pada piring, tambahkan kentang, dan telur puyu. Tambahkan potongan mentimun, siram dengan saos kacang. Hidangkan dengan perasan jeruk limau. Selamat mencoba :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor abang abang

Pertama kali buat Batagor ini, not bad lah persis sama Batagor abang2 depan kampus kU dulu. Sembari nostalgiaa :)

Bumbu Kacang Ekonomis (siomay, batagor, cilok)

Bumbu kacang ini recomended banget, murah meriah dan hasilnya kental, kaya bumbu kacang siomay-nya abang2 Kalo rencana mau bebikinan Siomay, Batagor, ataupun Cilok.., wajib coba bumbu kacang ini deh😍

Batagor

Batagor Bandung Tanpa Ikan

Lagi pengen banget makan batagor yg kaya ala abang2 bandung gt... biasanya klo ke pasar baru bisa beli. Mending bikin aja deh, sekalian buat ide usaha ntar pas puasaan 😁

Batagor Aci

Batagor batagor batagor belum bisa melipat batagor seperti yang abang² jual kalo makannya dimasukkan ke plastik, tampak seperti beli, hehe Source : Dapur Airin #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAirin

Batagor Tanpa Ikan

Recook resepnya mbak Indah Yuliantina, suwun yo mbak resepnya, enaaaak bgt. Si sulung sm neneknya gak percaya kalau ini batagor bikin sendiri, mrk yakinnya ini beli di Mamang tukang batagor. Krn baru coba bikin, jd cuma pakai 1/2 resep dan itu gak cukup..tau2 udah abis. Untuk bumbu kacang, saya pakai yg sdh jadi.

Batagor Ayam Pangsit

Gara gara lg DO pesenan orang, di perumahan liat bakul batagor lg nyajiin jualannya.. Bumbunya kental banget jd pengen, karna pede banget bisa bikin, jd besoknya pagi pagi belanja trs eksekusi deh😂 Alhamdulillah lumayan enak👌

Bumbu Kacang Siomay / Batagor

Bumbu kacang batagor ala abang2

Selalu punya stok bumbu kacang ini buat dmakan sama batagor, siomay, cilok semuanya deh dcocolin bumbu kacang😆 Biasany suka bikin banyak trs dibagi per porsi trs masuk freezer Kalau mau dpakai tinggal dipanasin aja . Source : restu utami dewi . . . #CookpadCommunity_Sidoarjo #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #Mingguke22

Batagor Abang-abang Simple Tanpa İkan

Menemukan harta karun -tahu dan sambal pecel- hehe. Alhamdulillah setelah sekian lama pengen bebikin batagor akhirnya kesampaian juga 😁 Batagornya simple banget tanpa ikan. Yang penting bisa mengobati kangen yang menggebu *lebay

3 orang

30 menit

Batagor Sederhana Tanpa Ikan Tanpa Ayam

Resep ini terinspirasi dari channel youtube Devina Hermawan

2-3 orang

30 menit

Batagor a la Sandya

Salah satu penganan yang paling saya kangeni selama tinggal di perantauan adalah batagor (baso tahu goreng). Bagi penduduk Jawa Barat, terutama Priangan, batagor tentunya tidak asing karena bisa dibeli di mana saja, di penjual keliling, di kedai-kedai, atau bahkan di pusat perbelanjaan modern. Sayangnya, di tempat saya tinggal sekarang, tidak ada yang berjualan batagor. Sekitar setahun yang lalu, saya memutuskan untuk membuat batagor sendiri, menyesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di sini. Karena tidak ada ikan tenggiri yang biasa menjadi bahan utama batagor, saya bereksperimen dengan beberapa jenis filet ikan. Menurut saya, jenis ikan yang paling pas untuk dijadikan batagor dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan batagor khas Jawa Barat adalah ikan kakap merah (red snapper) atau mahi-mahi. Saya tidak menyertakan resep bumbu kacang di sini karena saya pun masih menggunakan resep-resep dari para pengguna Cookpad lain untuk membuat bumbu kacang. Terkadang jika malas membuat bumbu kacang, saya menggunakan bumbu pecel atau gado-gado instan. Batagor ini bisa juga disajikan berkuah, dengan sop berdasar kaldu ayam.

Saus kacang (untuk batagor/siomay/cilok)

45. Batagor Kulit Pangsit

Selamat sore cookpaders.... Alhamdulillah cuaca di daerah rumah hujan lebat.. Aduuuhh laper iya deehh, hehee.. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.. Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe.. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling loohh... Next deh yaaa.. Info aja nih,, Ini aku tambahin sayur kol di dalam adonan aci. Selain ada telur ayam, ada kol, daun bawang, bawang putih dan tepung². Source : Nia Bayens Recook : Marissa Savista #dirumahaja #cookpadcommunity_tangerang #batagor #CABEKU #Telur3in1

Batagor aci ala abang abang

Dah lama cookmark resep ini pengen bikin batagor yang kayak dijual abang abang. Repot sih bikinnya kalo kata orang mending beli. Tapi kalo bikin sendiri kan lebih bersih, murah dan puas makannya. Kata suami 11 12 lah sama yang dijual abang abang gerobak batagor. Alhamdulillah, cus resepnya. Sumber : Dapur LIA @cook_12274940 Recook : Dapur Airin @RetnoAdiesty #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DapurAirin #ArisanRecook_DapurAirin #GenkPeDa_DapurAirin #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanIspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek38

Batagor

Pengen nyamil, tp dirumah minim bahan.

Batagor abang abang

Niatnya pengen dibentuk batagor kaya biasa yg dijual abang"eh tapi pas nyoba sendiri ternyata agak susah. Karena ngga bisa"ya udah adonan nya ku bentuk kaya pangsit ajaaa. Resep mba dina "ummu khal kitchen" https://cookpad.com/id/resep/6878914-batagor-ala-abang-abang?invite_token=Buvf6AmTU6ZqkXyDW85tqMxG&shared_at=1614908041 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_DinaUmmuKhal Minggu ke 40

Batagor tanpa ikan

Resep batagor ini tanpa ikan,,, tapi ditambahkan ebi kering halus, Awalnya buat resep ini tanpa ebi, tapi kurang mantap, lalu saya tambah kan 2 SDM ebi kering diblender halus,,, jadi rasanya lebih enak dan pas

4 porsi

1 jam

Batagor Tahu Sayur

Minggu ke-33 Kepingin jajan diluar masih pandemi, mau order juga mahal banget, buat sendiri aja lah yaa lebih sehat dan hemat.. Hheehe Semoga Covid-19 segera berlalu... Aamiin #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya