Siomay/Batagor Ala Abang"

Dipos pada April 5, 2022

Siomay/Batagor Ala Abang"

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay/Batagor Ala Abang" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay/Batagor Ala Abang" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay/Batagor Ala Abang", mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay/Batagor Ala Abang" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay/Batagor Ala Abang" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay/Batagor Ala Abang" memakai 34 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Versi bahan seadanya ya mom, bahan pelengkap boleh suka" kok πŸ˜‰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay/Batagor Ala Abang":

  1. 250 gr ayam fillet (boleh ganti ikan tenggiri)
  2. 100 gr udang kupas
  3. 6-7 sdm tepung kanji
  4. 4 siung bawang putih
  5. 2 bawang merah
  6. 1 sdt lada
  7. 2 sdm kecap ikan (boleh skip)
  8. 1 sdt minyak wijen (boleh skip)
  9. secukupnya Garam kaldu bubuk
  10. 1 butir telur (besar)
  11. 2 sdm wortel parut
  12. 2 sdm daun bawang iris tipis
  13. Bumbu kacang :
  14. 100 gr kacang tanah (goreng)
  15. 4 siung bawang putih (goreng sebentar)
  16. 2 bawang merah (goreng sebentar)
  17. 7 cabe merah (goreng)
  18. 5 cabe rawit (goreng)
  19. 35 gr gula jawa (sisir)
  20. 3 sdm gula pasir
  21. 2 sdm air asam jawa
  22. secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  23. 150 ml air
  24. 5 sdm minyak sayur
  25. 4 lembar daun jeruk
  26. Bahan Pelengkap :
  27. 2 butir telur rebus
  28. 1 buah kentang kukus
  29. 1/2 kol/kubis kukus
  30. 1 genggam kembang kol (kukus)
  31. 5 buah tahu kukus (saya ga pake)
  32. Mentimun cacah
  33. Saos sambal
  34. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Siomay/Batagor Ala Abang"

1
Didihkan air, tuang 2 sdm minyak. Campur semua bahan siomay, giling jadi satu pake food processor (saya pake chopper). Bentuk tak beraturan asal cemplung ke dalam air yg sudah mendidih (saya pake sendok, ambil 1/2 sdm bulatkan sdkit). lakukan sampai habis. Masak sampai matang. Angkat, tiriskan. Kukus 30 menit agar set (boleh tanpa kukus)
Siomay/Batagor Ala Abang" - Step 1
2
Campur semua bumbu kacang kecuali daun jeruk. Blender sampai halus. Tuang ke dalam wajan. Masukkan daun jeruk. Masak sampai menyusut dan meletup" pake api kecil. tambah sedikit air sampai kekentalan yg diingikan. Tes rasa.
Siomay/Batagor Ala Abang" - Step 2
3
Racik siomay atau batagor sesuai selera, jangan lupa tambahkan bahan pelengkap. Kalo batagor boleh di goreng dulu ya. Jgn lupa tuang saos dan kecap biar makin mantep.
Siomay/Batagor Ala Abang" - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Kaki Lima

Batagor Kaki Lima

Satu lagi makanan Sunda yang saya suka, dan pasti semua juga pada suka, batagor alias bakso tahu goreng. Baru tau kalo tahu yang ada disingkatan, yg selama ini rupanya tidak cuma potongan tahu kecil yg diselipkan di adonan, tp juga dihancurkan ke dalam adonan yg digoreng. Maklum selama ini taunya cuma beli, blm pernah bikin. Resep batagor ala abang2 mba Ina Harahap yang direcook sm mba Dina 'Ummu Khal Kitchen' rasanya enak, meski gak pakai ikan, versi ekonomis. Namun tetap enak dan wangi karena ada tambahan dr ebi (sy ganti rebon). Saya bikin 2x resep, ternyata dapetnya banyaaak, apalagi adonannya ngembang saat digoreng, cocok buat ide jualan maak *tetepjiwadagang Untuk kuah kacangnya, resep silahkan intip di sebelah ya mak.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadIndonesia #3weekschallenge

Batagor Tahu

Batagor Tahu

Masih #DiRumahAja & terus semangat #KeDapurAja ya utk memberikan asupan yg bergizi bagi orang-orang yg dicintai. Di ramadhan hari ketiga ini saya ikutan #FestivalRamadanCookpad dlm #SilaturahmiRecook & saya recook resepnya mbak Imaami yaitu Batagor Tahu yg enak, gurih, kriuk-kriuk pula... Dan cocok jg camilan ini utk menu berbuka puasa ya gaes... Yookkk...ikutan recook... Source :πŸ‘‰ Imaami #PejuangGoldenApron2 #MingguKe30 #Minggu_260420 #cookpadcommunity_palembang #GoDaRamadhan_NoMudikNoCry #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #KamuInspirasi #WeekendChallenge #cookpadindonesia

3 porsi
60 menit
Batagor Kang Gerobak (BAkwan TAhu GOReng)

Batagor Kang Gerobak (BAkwan TAhu GOReng)

Ini batagor masamasa sekolah nii yaaa sekitar tahun 2005an kali yaaa hhe... tibatiba kpgn cuss laaa mncba eksekusi

5orang
30menit
Batagor/siomay Ikan Praktis

Batagor/siomay Ikan Praktis

Punya ikan gabus giling bosan dibuat pempek muluu.. Stok kulit pangsit masih ada dikulkass.. buat batagorr aja biar gak bosen.. Untuk resep saos kacang bisa cek disini...... https://cookpad.com/id/resep/12708137-saos-kacang-batagorsiomay?invite_token=Z61wMyB377hLYpPgBhmEAeCv&shared_at=1590803162 Selamat mencoba... Silahkan di recook..😘😘 #resepwongkito #cookpadcommunity_palembang

Batagor Tahu simple

Batagor Tahu simple

Dari resep mbak ica crissette

Batagor tahu empuk simple

Batagor tahu empuk simple

Adonanx hanya dari tahu tanpa daging ikan

Batagor ekonomis tanpa ikan#enak

Batagor ekonomis tanpa ikan#enak

Source : mbak Indah Triwiartuti. Rasanya enak, cocok..kenyalnya pas dan gurihπŸ˜ŠπŸ˜†. Monggo di coba..

Bumbu kacang buat siomay/batagor

Bumbu kacang buat siomay/batagor

Berbekal liat resepnya mbak @Rizda Syofie dan krn bikin siomay buat buka puasa hr ini jadilah bumbu kacangnya. Makasih ya mbak buat resepnya

5 porsi
Batagor Ayam Kulit Pangsit

Batagor Ayam Kulit Pangsit

Untuk 3-4 porsi 😊

Batagor

Batagor

Batagor, bakso tahu goreng, adalah kombinasi adonan bakso yang ditempelkan ke bagian tengah tahu Membuat batagor sendiri itu jauh lebih memuaskan dan lebih enak rasanya Ada beberapa bahan yang saya modif. Ikan tenggiri saya ganti dg dori. Sebenarnya juga lebih klop jika memakai jeruk limo, tapi karena kemaren saya tidak menemukannya di pasar. Kata penjualnya harga sekilo limo sama dg spt harga daging sapi sekilo πŸ˜…πŸ˜…, jadi saya menggantinya dg lemon cui saja Boleh dikombinasikan dg batagor pangsit /siomay juga ya, tapi saya skip ini karena tidak punya kulit pangsit. Utk sambal kacang, ada resep dg menggoreng bawang dan cabe. Tapi di resep ini saya merebusnya, suka2 aja ya, yang penting asalkan cabe dan bawang tidak β€œlangu”, maka harus diolah terlebih dahulu Yuk bikin sendiri biar bisa puas2an makannya πŸ˜€πŸ˜€ Source: Sajian Sedap #batagor #batagorlingga #tradisional #bandung #jawabarat #CookpadCommunityBanjarmasin

8 porsi
Batagor daging kepala tenggiri

Batagor daging kepala tenggiri

Ceritanya mau menghabiskan kepala ikan tenggiri..kan sayang tuh dibuang...akhirnya muncul ide bkin batagor berhubung ragi mau expired bulan depan... Sy rebus dlu kepala ikan sd empuk..airnya yg menyusut jd bagian dr adonan.. Ternyata pas sdh digoreng,, nikmat skali Sy tambahkan terigu spy empuk... #pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity_jakarta

Batagor Homemade

Batagor Homemade

Batagor salah satu jajanan favorit saya. Dulu waktu masih SMA hampir tiap hari jajan nya batagor karena didepan sekolah ada penjual batagor enak. Sekarang kalo mau batagor biasanya nyari yang jualan di pinggir jalan atau kadang order lewat ojek online. Akhirnya nyoba bikin sendiri ternyata bikinnya gampang, meski lumayan lama tapi hasilnya memuaskanπŸ˜€. Resep kulit pangsitnya saya recook kulit pangsit mba Andyna Ayu, bagus kulitnya renyah gak alot dan gak mudah robek. BTW ternyata ini resep saya yang ke-200, alhamdulillah sudah genap 200 aja😁. #berburucelemekemas #resolusi2019 #pesenanojol #bikinsendiri #cookpadcommunity_jakarta

Batagor ayam tahu mudah #BikinRamadhanBerkesan

Batagor ayam tahu mudah #BikinRamadhanBerkesan

Udah lama pengen bisa bikin batagor tapi kayak abang abang SD tapi gagal terus selalu dibilangnya tepung goreng bukan batagor, hukh. Sempet nyerah eh pas baca postingan di fb punya mak @fridajoincoffee ternyata gampang cuma beda versi, kalo punya mak frida versi ikan, karena berhubung mentok di modal hihihi pas banget ada ayam rebus yaudah pakek aja yang ada. Next kitaa langsung praktek yaa bucan.

4-5 Porsi
Batagor Tahu

Batagor Tahu

Pulang kerja pengen makan batagor jadilah eksperimen buat buka puasa liat resepnya Rhena Tikluk, keburu adzan jadilah fotonya asal jepret, tapi rasanya enak mirip jualan abang batagor. #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3

2 porsi
30 menit
Batagor

Batagor

Source: elly setyorini, tapi aku bikin sesuai bahan yang ada y.. #berburucelemekemas #resolusi2019