Batagor siomay

Name: Batagor siomay
Yield: 60 pcs
Ingredients: 500 gr ikan giling (kakap/tenggiri); 2 sdm bawang merah halus; 1,5 sdm bawang putih halus; 25 gr gula pasir; 1 sdm minyak wijen; 2 btr telor; 280-300 gr labu siam (1 bh labu siam uk. sedang); 300 gr sagu kualitas bagus (me : sagu tani); 3 sdt garam; secukupnya lada dan kaldu bubuk; pelengkap :; kulit dimsum, kulit pangsit, tahu, kol, kentang rebus; Bahan kuah kacang :; 350 gr kacang tanah goreng di haluskan; 125 gr cabe merah halus (sesuai selera); 2 btr bawang putih; 1,5 sdm cuka putih / air jeruk kunci (bisa di skip); 1 sdm garam; 5 sdm gula pasir; 1000 cc air; 100 cc minyak sayur

Dipos pada January 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor siomay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor siomay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor siomay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor siomay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor siomay adalah 60 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor siomay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor siomay memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapat resep dari hasil kursus, mau buat utk d rumah, tp resep yg di dapat porsinya sedikit, sudah pasti ga cukup utk anak2, coba2 modif takaran dari resep awal. Ternyata hasilnya enak dan pas. Untuk ikan saya pilih tenggiri atau kakap karena aromanya lebih enak. #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor siomay:

500 gr ikan giling (kakap/tenggiri)
2 sdm bawang merah halus
1,5 sdm bawang putih halus
25 gr gula pasir
1 sdm minyak wijen
2 btr telor
280-300 gr labu siam (1 bh labu siam uk. sedang)
300 gr sagu kualitas bagus (me : sagu tani)
3 sdt garam
secukupnya lada dan kaldu bubuk
pelengkap :
kulit dimsum, kulit pangsit, tahu, kol, kentang rebus
Bahan kuah kacang :
350 gr kacang tanah goreng di haluskan
125 gr cabe merah halus (sesuai selera)
2 btr bawang putih
1,5 sdm cuka putih / air jeruk kunci (bisa di skip)
1 sdm garam
5 sdm gula pasir
1000 cc air
100 cc minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Batagor siomay

Membuat kuah kacang : campurkan semua bahan kecuali minyak sayur dan cuka putih. Masak hingga mendidih lalu masukkan minyak sayur, masak hingga minyak berwarna merah. Setelah api di matikan masukkan cuka. Cicip rasa.

Labu siam dikupas dan d parut, peras airnya tp jangan sampai terlalu kering

Daging ikan di aduk rata dgn bumbu halus, gula pasir, lada, kaldu, garam, minyak wijen dan telor.

Masukkan labu siam parut, aduk lagi hingga rata, terakhir masukkan sagu, aduk rata dengan tangan, tp jangan trlalu lama.

Untuk batagor : isikan adonan ke kulit pangsit lipat bentuk bunga, tahu dibelah bentuk segitiga kerok dg garpu pd permukaan yg rata kemudian tutupi dg adonan, langsung di goreng, minyak jgn trll panas, angkat jika sudah kuning.

Untuk siomay: panaskan kukusan, isikan adonan pd kulit dimsum, tahu, pare atau kol, atau bisa langsung dikukus dibentuk dg menggunakan sendok makan, kasih hiasan parutan wortel (option). Sebelum mengukus olesi dulu alas kukusan dg minyak goreng, agar siomay tidak lengket. Kukus selama kurleb 15 menit.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Tahu

Ceritanya mas bojo lagi kepengen banget sama batagor... Akhirnya jalan-jalan deh di cookpad... Recook resepnya Mama @Rachma Didi Kali pertama coba bikin, mas bojo ga berhenti nyemil bentuk gorengannya kecil-kecil biar cepet mateng... Dimakan masih hangat lebih mantap. Yang lebih greget lagi, bikin batagor sembari pasang kuping, kali aja si bayik kebangun 😁 eh akhirnya salah deh baking soda ambilnya BP 🤣

7 orang

55. Batagor Sayur (tanpa ikan)

Iseng² bikin batagor krn dikasih 1 bungkus kulit pangsit mentah sama adik ipar sy. Lumayan lah buat menu ifthor pas bulan puasa gini. Abis itu sy bagi² lg batagornya ke adik+tetangga sy. Lumayan jadinya byk. Resepnya mengarang bebas pakai bahan yg ada didapur. #siapramadhan

Batagor mini dan bumbu kacang

Cobain bikin batagor mini, walau belum rapih bentuknya, tapi lumayan deh rasanya sih enak. Mirip-mirip dengan jajanan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta

Batagor

Berawal dari pengen banget makan batagor dan doyan. Beli sekali ga cukup tapi pandemic bikin takut kalo sering jajan di luar rumah. Alhasil ngide bikin sendiri dirumah dengan bahan alakadarnya. Alhamdulillah doyan semua. Kebanggaan tersendiri kalo bisa nyenengin keluarga dengan masakan. Semangat Masaaaaak !! 😆

20 porsi

Semur Batagor (bakso tahu goreng)

Kalau udah buka cookpad tiap waktu pengen masak yang enak2 buat suami😁 sampe ibu warung baru kenal hafal. So, sissy dn bg bro yg hobi masak yuk buat varian masakan hari ini.

Siomay batagor ikan tongkol

Bingung mau bikin apa,tpi ny hrus upload resep di cookpad to minggu ini,krn dikulkas msh ad stok ikan tongkol basah yasudahh dibikin lah siomay batagor ala2 😃

5-6 porsi

1 jam

Batagor praktis

Anak-anak suka banget sama yang namanya batagor jadi tiap pagi si kakak ma adek suka request bikinin batagor jadi sarapannya batagor deh tiap pagi 😁😄 dah yuk kita coba resepnya bund kelamaan nimbrung jadinya 😄

3 porsi

10 menit

Batagor Sayur Kulit Pangsit

Lagi pengen batagor tapi belom bisa keluar buat pergi2. Ada beberapa bahan dirumah yang nganggur jd tinggal beli kekurangan beberapa bahan di tukang sayur keliling depan rumah. Dan cuss bikin, lumayan hemat :) #CABEKU #PAKKETIPAKTEPUNG

5 porsi

± 2 jam

Terong ungu masak bumbu kacang batagor khas Bandung

Varian baru menikmati terong ungu🤤🤤😉enak deh Kepoin yuk resepnya🤗😉 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Batagor ala abang abang

Sebagai Ucapan terima kasih kita kepada para admin coboy karena masa baktinya telah usai, coboy punya gawe merecook salah satu wonder admin. Kebetulan di rumah ada stock tahu putih, saya membuat batagor ala abang abang. Yg suka dijual di sekolahan. Source : Murni Bunda Pure's #Kreco_WonderAdmin_Murni #coboywani #cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3 #dapoertara #HuntersInAction #emaknusantarakreatif

6 porsi

1 jam