Batagor & Siomay

Dipos pada January 13, 2022

Batagor & Siomay

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor & Siomay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor & Siomay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor & Siomay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor & Siomay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor & Siomay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor & Siomay memakai 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya udah dari sebelum bulan Ramadan ana beli ikan tenggiri ini dipasar bareng mama mertua, karna ana emang udah lama banget gak makan ikan, karna ikanΒ²an dan seafood disini harganya selangit πŸ˜πŸ™ˆ Jadi kebayangkan udah kangen banget makan batagor dan siomay Bandung πŸ˜‹πŸ˜‹ Alhamdulillah kemaren meskipun lagi migren ana tetep mengeksekusi ikan tenggiri ini, secara emang udah dikeluarin dari freezer sejak pagi πŸ™ˆ Agak ribet proses pengolahannya memang..karna kalau di pasar Belanda jika kita minta di fillet, duri yang ada di tengah dan di sampingnya tetep masih ada. Jadi emang harus dibuang lagi durinya sampe dirumah. Alhamdulillah ana punya pisau ikan yang memudahkan ana untuk membuat fillet ikan. Resep kali ini masih ana ambil dari resep yang pernah ana share sebelumnya. #siapramadan #cookpad_aop #aop_indonesia #batagor #siomay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor & Siomay:

  1. Bahan & Bumbu Batagor/Siomay Halus :
  2. 300 gr ikan tenggiri fillet
  3. 1 butir telur ayam utuh
  4. 3 siung bawang putih, cincang
  5. 3 sdm tepung tapioka
  6. 1 sdm tepung terigu
  7. 1 blok kaldu ayam
  8. Secukupnya garam dan merica bubuk
  9. Bumbu Tumis Kuah Kacang :
  10. 3 sdm minyak goreng
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 3 buah lombok besar merah
  14. 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  15. 7 lembar daun jeruk, buang batangnya
  16. Bahan & Bumbu Kuah Kacang Lainnya :
  17. 250 gr kacang goreng
  18. 100 gr gula merah, iris halus
  19. Secukupnya garam dan merica bubuk
  20. Secukupnya air matang
  21. Bahan Pelengkap :
  22. 4 batang daun bawang, cincang halus
  23. Secukupnya tahu putih
  24. Secukupnya kubis/kol
  25. Secukupnya kentang
  26. Secukupnya telur rebus
  27. Secukupnya kulit lumpia siap jadi
  28. Secukupnya kecap manis
  29. Secukupnya saos sambal
  30. Secukupnya jeruk purut

Langkah-langkah untuk membuat Batagor & Siomay

1
Masukkan semua bahan & bumbu batagor/siomay ke dalam FP, kemudian blend hingga halus.
Batagor & Siomay - Step 1
Batagor & Siomay - Step 1
2
Pindahkan adonan kedalam wadah kemudian beri irisan daun bawang, aduk rata menggunakan spatula. Adonan siap dipakai.
Batagor & Siomay - Step 2
Batagor & Siomay - Step 2
Batagor & Siomay - Step 2
3
Potong segitiga tahu putih, kerok bagian tengahnya dan isi dengan adonan.
Batagor & Siomay - Step 3
Batagor & Siomay - Step 3
Batagor & Siomay - Step 3
4
Potong kecil kulit lumpia dan ambil 2 lembar, rekatkan keduanya menggunakan air matang. Kemuadian beri 1 sdt adonan dan katupkan keempat sisinya (lihat gambar). Lakukan hingga adonan habis.
Batagor & Siomay - Step 4
Batagor & Siomay - Step 4
Batagor & Siomay - Step 4
5
Tips : Jika adonan batagor/siomay ingin dibuat stock, masukkan kedalam plastic zip lock dan simpan dalam freezer. Beri label nama dan tanggal pembuatan serta best before-nya. Tahan hingga 2 bulanan.
Batagor & Siomay - Step 5
Batagor & Siomay - Step 5
6
Saatnya membuat kuah kacang. Tumis bahan tumisan kuah kacang hingga harum dan layu. Masukkan kedalam blender beserta bahan & bumbu kuah kacang lainnya. Blend hingga halus.
Batagor & Siomay - Step 6
Batagor & Siomay - Step 6
Batagor & Siomay - Step 6
7
Tips : untuk membuat kuah kacang lebih awet dan tahan lama, masak kembali kuah kacang kedalam panci hingga mendidih dan berminyak. Tunggu hingga dingin dan simpan di dalam kulkas dalam wadah bertutup rapat. Tahan hingga seminggu. Atau simpan dalam freezer tahan hingga 2 bulan.
Batagor & Siomay - Step 7
8
Untuk siomay, kukus tahu isi, siomay, kentang, dan kubis. Sajikan bersama telur rebus dan siraman kuah kacang serta kecap manis, saos sambal dan jeruk purut πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ‘πŸ»
Batagor & Siomay - Step 8
Batagor & Siomay - Step 8
Batagor & Siomay - Step 8
9
Untuk batagor, goreng tahu isi dan batagornya hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.
Batagor & Siomay - Step 9
Batagor & Siomay - Step 9
Batagor & Siomay - Step 9
10
Sajikan batagor dengan kuah kacang, kecap manis, saos sambal dan jeruk purut πŸ˜‹πŸ˜πŸ‘πŸ» Selamat mencoba πŸ’•πŸŒΉ
Batagor & Siomay - Step 10
Batagor & Siomay - Step 10
Batagor & Siomay - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Bismillahirrahmanirrahim Waktu libur sekolah ada class Wag semangcook bersama teh @yean_050116 ,, baru sempet eksekusi.. Aku bikin yg versi ekonomis,, ikan nya aku ganti ayam dan udang, alhamdulillah rasanya tetep enak dan manttap. πŸ€€πŸ‘Œ Yook bun gsk lama2.. Langsung meluncuurr.. #jajanannusantara #jajanantradisional #jajanankhasbandung #semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

9. Bumbu Kacang (untuk siomay, batagor dan kerupuk basah)

9. Bumbu Kacang (untuk siomay, batagor dan kerupuk basah)

Sesuai janji ya, ini resep bumbu kacangnya. Resepnya simpel banget 😊 Source: ig dee_devina

Batagor Ikan Tenggiri

Batagor Ikan Tenggiri

Makanan yang terkenal di Bandung bisa dibuat sendiri di rumah, rasanya kenyal2 garing. #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron3 #Indonesianfood

Batagor mudah

Batagor mudah

Bikin cemilian crunchy diluar lembut di dalem yuk πŸ˜„

Batagor simple + sambal kacang

Batagor simple + sambal kacang

Masih #dirumahaja buat camilan yang simple disaat gerimis melanda. Recook dari resepnya kak rikha sabrina tapi saya buat Β½ bahan hasilnya lumayan banyak

Batagor Tanpa Ikan

Batagor Tanpa Ikan

Batagor ini enak juga loh meski tanpa ikan.... By. Anitya Hapsari IG : Masak_Itu_Seru Youtube : Masak_ Itu_Seru

3 porsi
1 jam
BATAGOR Ala abang abang

BATAGOR Ala abang abang

Bismillahirraanirrahim... Siapa yg suka BATAGOR??? aku paling suka batagor makannya di plastik langsung diiket atasnya lalu gigit ujungnyaπŸ˜… Batagor jaman Sekolah paling TOP kadang juga pulang sekolah beli buat dimakan bareng nasi🀣 double karbo tapi enaak Nostalgia sama batagor sekolah kita bikin dirumah aja. ekonomis dan gampilπŸ‘ Source; @daffs_kitchen dengan sedikit modifikasi #CookpadCommunity_Tangerang

Batagor Ikan Nila

Batagor Ikan Nila

Senin, 18 Januari 2021/#301 Pas ke toko frozen food liat ada fillet ikan nila beku, jd pingin beli tapi belum kepikiran mau diapain. Di gallery mbak Lingga ada resep batagor ikan nila. Penasaran deh rasanya gimana. Selama ini kan klo siomay atau batagor biasanya pake ikan laut klo gak udang dan ayam. MasyaAllah ternyata enak banget. Pas paksu makan dianya suka juga, pdhal gak bgitu suka ikan, tapi klo diolah disembunyikan begini apalagi dibumbui kacang sih baru suka. Resep sy modifikasi krn berat fillet ikannya ternyata ga sesuai resep. Tapi soal rasa boleh diadu. Bumbu kacang juga dimodif krn gak ada stok jeruk limo. Gantinya sy pake daun jeruk purut. Dan ini bumbu kacang yg sering sy bikin juga bila tdk ada jeruk limo. Monggo yg mau intip resepnya. Sy sertakan link resep aslinya juga. Source : Frielingga Sit - Jakarta https://cookpad.com/id/resep/13600163-batagor-dg-ikan-nila?invite_token=kzWj3aEporRxNgvXTLQimtCL&shared_at=1610929396 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

7 porsi
1 jam
Batagor Tahu

Batagor Tahu

Ga ada deskripsi. Pokoke pingin jajanan.

Batagor somay

Batagor somay

100 biji
1 jam
Sambal Kacang Untuk Sate, Siomay, Batagor

Sambal Kacang Untuk Sate, Siomay, Batagor

Punya stock kacang tanah, lebih baik dibuat sambal kacang, bisa dipakai sebagai pelengkap sate, siomay, atau batagor. Saya cooksnap resep Mam Al @rahayuputri438 . Untuk jumlah cabe sesuai selera, saya tidak pakai cabe πŸ˜„. #CookpadCommunity_Bekasi

Batagor a la Sandya

Batagor a la Sandya

Salah satu penganan yang paling saya kangeni selama tinggal di perantauan adalah batagor (baso tahu goreng). Bagi penduduk Jawa Barat, terutama Priangan, batagor tentunya tidak asing karena bisa dibeli di mana saja, di penjual keliling, di kedai-kedai, atau bahkan di pusat perbelanjaan modern. Sayangnya, di tempat saya tinggal sekarang, tidak ada yang berjualan batagor. Sekitar setahun yang lalu, saya memutuskan untuk membuat batagor sendiri, menyesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di sini. Karena tidak ada ikan tenggiri yang biasa menjadi bahan utama batagor, saya bereksperimen dengan beberapa jenis filet ikan. Menurut saya, jenis ikan yang paling pas untuk dijadikan batagor dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan batagor khas Jawa Barat adalah ikan kakap merah (red snapper) atau mahi-mahi. Saya tidak menyertakan resep bumbu kacang di sini karena saya pun masih menggunakan resep-resep dari para pengguna Cookpad lain untuk membuat bumbu kacang. Terkadang jika malas membuat bumbu kacang, saya menggunakan bumbu pecel atau gado-gado instan. Batagor ini bisa juga disajikan berkuah, dengan sop berdasar kaldu ayam.

Batagor tanpa ikan | rasa mantul

Batagor tanpa ikan | rasa mantul

Batagor ini tidak menggunakan ikan ya,tapi rasanya tetap enak ga kalah sama yg jual diluaran sana Pokoknya recomend deh buat direcook Untuk takaran bahan optional aja ya, tidak sama pun tidak apa2 Untuk lebih jelas bisa diliat disini ya https://youtu.be/oL00QYgmcX0 Semoga bermanfaat

Batagor Simple Tanpa Ikan

Batagor Simple Tanpa Ikan

Pulang mudik dapet olehΒ² sagu banyak banget, bingung mau dibuat apa lagi, cireng udah, cilok udah akhirnya aku buat batagor aja, yg praktis karena tanpa ikan atau dagingΒ² apapun, setelah jadi coba kasih tetangga ku katanya enak juga loh! Hehe, jadi seneng karena resepnya berhasil, yuk cobain moms!

Sambel kacang (siomay dan batagor)

Sambel kacang (siomay dan batagor)

Prepare sambal kacang untuk siomay atau pun batagor.

Batagor

Batagor

Ngemil batagorπŸ˜‹ Bikin sendiri ga kalah enak sama yang beli di abangΒ², kalo gini mah ketagihan bikin sendiri🀭 Source: @mamafathan #Cooksnapadmin_MamaFathan #GenkPenjuangDapur #CooksnapAdminGenkPeda #CookpadCommunity_Jakarta

Batagor Kuah + Tahu

Batagor Kuah + Tahu

Inget jaman SMA di kantin ada jual batagor kacang & batagor kuah, menu yang kuah-kuah kalo dinikmatin siang-siang emang syeger bun ✨ Semoga bermanfaat

3 orang
1 jam
Batagor Tahu

Batagor Tahu

Berhubung masih ada sisa bumbu kacang instan, dapatlah ide membuat batagor dengan bahan sederhana ini ☺️

2 orang
20 menit
Batagor Simpel Banget

Batagor Simpel Banget

Pengen ngemil gurih2 pedes tapi males beli. Bikin batagor seadanya aja ah, sesuai bahan dirumah dengan ekspekstasi sama spt yg beli 🀭😜 #CookpadCommunity_Tangerang