Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Dipos pada March 19, 2022

Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari Ummu QuinNo Aku pake ikan tenggiri, tapi kalo ga ada bs di ganti pake ikan yg lain ya asal yg bertekstur sama kyk tenggiri dan tidak terlalu banyak kadar airnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima:

  1. 300 gram ikan tenggiri, kukus, suwir kasar
  2. 250 gram tepung tapioka
  3. 150 gram tepung terigu
  4. 1 sdm garam
  5. 1 sdm kaldu bubuk
  6. secukupnya Daun bawang
  7. 2 butir telur
  8. 1 sdm gula pasir
  9. 150-200 ml air panas mendidih
  10. secukupnya Kulit pangsit
  11. Bumbu kacang:
  12. 200 gram kacang tanah goreng
  13. 50 gram bawang putih
  14. 60 gram cabe merah
  15. 1 sdm garam
  16. 3 sdm gula pasir
  17. 750 ml air
  18. secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

1
Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, ikan, daun bawang, kaldu bubuk dalam baskom, aduk rata
2
Tuang air yg mendidih secara bertahap ke dalam baskom, aduk rata. Hentikan menuang air ketika adonan sudah mengental
3
Masukan telur, dan aduk rata lagi. Test rasa
4
Ambil 1 kulit pangsit, letakan 1 sdm adonan batagor di atas kulit pangsit kemudian rekatkan ujung-ujungnya. Lakukan cara tsb sampai adonan habis
5
Goreng di dalam minyak yg sudah di panaskan terlebih dahulu hingga matang
Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima - Step 5
6
Bumbu kacang : Blender bawang putih dan cabe dg di tambah minyak (jgn pake air) sampai halus, kemudian tumis hingga harum
7
Blender kacang tanah yg sudah di goreng dg 100 ml air, kemudian masukan ke tumisan bawang tadi.
8
Biarkan mendidih lalu tambahkan air. Masak dg api kecil.Tunggu hingga minyak kacanng nya keluar (butuh kesabaran untuk proses ini, karena kalo terlalu besar api dan minyak kacang blm keluar akn membuat rasanya seperti mentah). Jika bumbu kacang suda h mengental tp minyak kacang blm keluar tambahkan air lagi.
9
Jika minyak kacang sudah keluar tambah gula, garam dan kecap manis, aduk rata, biarkan medidih, test rasa lalu matikan api
Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima - Step 9
10
Batagor siap di sajikan. Selamat mencoba ❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor tahu empuk simple

Batagor tahu empuk simple

Adonanx hanya dari tahu tanpa daging ikan

Siomay / Batagor Ikan

Siomay / Batagor Ikan

Nah buat yang suka makan batagor / Siomay boleh dicoba yahh, ini resep liat di youtubenya ko @eddy_life, kmrn bikin dapet lumayan banyakk.. Enak klo udh di goreng bisa dibikin siomay jugaa.. #berburucelemekemas #resolusi2019

Batagor Aci

Batagor Aci

Ada sisa tahu kuning di kulkas? Kita kreasikan dibikin batagor aci yuk!

Batagor

Batagor

Sering beli buat cemil2. Akhirnya coba bikin sendiri. Cm ga pake saus kacang krn ga sempet bikinnya 😁

🌳BATAGOR TAHU😙

🌳BATAGOR TAHU😙

Cemilan yang amat super2 gampang, dan hemat.😁

Batagor Ebi

Batagor Ebi

24/01/2020.

4 porsi
45 menit
19. Batagor em,em

19. Batagor em,em

Teman ngopi.. Pas ujan ujan... Reques nonik.

7 buah
Batagor

Batagor

3 porsi
Batagor kulit pangsit

Batagor kulit pangsit

Sudah lama enggak bikin siomay batagor, kemaren kebetulan di kulkas lagi lengkap bahan - bahannya, langsung bikin deh. Saya pake kulit pangsit yang udah jadi, enak banget di makan pake saus kacang dan dicampurin buat makan siomay atau buat makan bakso juga enak. Ini sebenarnya saya bikin siomay sekaligus bikin jadi batagor juga jadi resepnya sama sih. Tapi nanti saya tetap posting siomay dengan sayurnya lengkap dan saus kacang, di postingan terpisah ya.

Batagor sederhana

Batagor sederhana

Masih dengan tema cemilan buat abang suami tercintah yang always suka dengan hasil baking saya meskipun masih amatir 😁. Kali ini buat batagor alias bakso tahu goreng. Ini juga cemilan kegemaran beliau selain cilok, pempek de el el.

Sambal Kacang Batagor

Sambal Kacang Batagor

Alhamdulillah. Jualan bakso malang dan mie ayam berjalan lancar. Sekarang mau nambahin menu dengan jualan batagor juga.

10 porsi
Batagor Ikan Kembung

Batagor Ikan Kembung

Combo Ngabibita datang lagiiiii. Kali ini idenya dari mba Dea alias saya sendiri 😎🤣 Tema minggu ini adalah Indonesian Street Food, biar nggak kalah sama Korean Street Food 🤭 Kenapa pilih Indonesian Street Food? Soalnya pengen ngenalin ke seluruh dunia kalo Indonesia nih jajanannya banyak + enak2 looohh. Ya emang aku doyan jajan juga sih 🤭🤣 Kali ini aku mau bikin batagor. Dulu pernah bikin tapi keras 🤣 Akhirnya nemu resepnya mba Ola Aulya + modifikasi sedikit dan voilaaaa....jadi deh batagor 😂 Yuklah cus kepoin resepnya ♥️ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_InStreetFood #ResepDe

Saus kacang ala abang2 batagor

Saus kacang ala abang2 batagor

Boleh encer ato kental sesuai selera ya.. Kl mw agak encer, tmbahin aer panas mom :)

5 porsi
30 menit
Batagor ala fe #bandung_recookwinakartika

Batagor ala fe #bandung_recookwinakartika

Niatnya sih bikin batagor endeus ala riri, kingsley, abuy 😅tapi kesiangan cari tenggirinya kepasar habis. Cari ikan apapun di tukang sayur kosong pula. Pas arisan recook nemu resep teh Wina Kartika batagor aci / tahu pletok. Sekalian arisan recook walau bukan batagor yg kumau, Fe modifikasi dengan resep batagor ekonomisnya mba ratnasari oktavia, fe tambahin pake ayam giling & udang. Fe skip airnya fe ganti dengan sisa kerokan tahu mix telur. Fe modif sambel kecapnya pake bumbu pecel/gado2 biar mirip sambel kacang batagor. Hehe walau modifikasinya melenceng jauh yang penting enak & serumah suka. Aroma batagornya wangi banget sampe tetangga 😂 Anak2 juga suka. Cocok buat menu sehat anak-anak daripada beli biasanya banyak vetsinnya, kita ga tau higinitas proses pembuatan & bahan2nya. Yang ini dijamin bersih, sehat, bergizi 👌 #bandung_recookwinakartika #menusehatanak #cookpadcommunity #fe

8 buah
1 jam
Batagor ala Abang-abang

Batagor ala Abang-abang

Karena kemarin sebel order online batagor, mas ojeknya salah beli siomay.. Mau marah ke mas ojeknya kasian.. Wajahnya udah lelah banget. Gagal makan batagor kemarin, akhirnya hari ini bikin sendiri batagornya.

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Salah beli kulit pangsit, ini pakai kulit pangsit untuk siomay kukus jd kulitnya terlalu tipis dan cpt gosong 😁 tapi rasa batagornya tetep enak kok 😂

Batagor tahu super empuk

Batagor tahu super empuk

Setelah lelah bolak balik nyari resep, modif sana modif sini. Akhirnya jadi juga batagor yang sesuai selera. Apalagi pas anak² bilang enak. Huaahhh jadi hilang semua lelah.