Batagor

Dipos pada February 20, 2022

Batagor

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor diperkirakan sekitar 1 jam 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor memakai 25 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sore sore buat batagor untuk cemilan malam bersama suami, gag kalah rasanya sama yang dijual abang abang . Prosesnya memang agak ribet tapi lelahnya terbayarkan dengan rasanya 😍 yuk dicoba !!!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor:

  1. 1/4 kg udang
  2. 3 potong ayam bagian dada
  3. 30 lembar kulit pangsit
  4. 5 sdm tepung tapioka
  5. 2 sdm tepung sagu
  6. 2 siung bawang putih
  7. 1 butir putih telur
  8. 1 bungkus ladaku
  9. Kuah kacang :
  10. 1/4 kg kacang tanah
  11. 5 biji cabe merah keriting
  12. 4 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 1 sdm air asam jawa
  16. 6 sdm kecap manis
  17. Secukupnya gula merah
  18. 1/2 sdm air jeruk nipis
  19. Pelengkap :
  20. 5 buah kentang
  21. 7 buah tahu putih
  22. 6 biji telur ayam
  23. sesuai selera Saos sambal
  24. secukupnya minyak goreng
  25. secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Batagor

1
Pertama, cuci bersih kentang. Lalu rebus kentang dan telur ayam. Dan penampakan bahan yang saya pakai.
Batagor - Step 1
2
Cuci bersih ayam dan udang. Pisahkan kulit dan daging udang, dan ayam dengan tulangnya.
3
Blender daging udang, daging ayam, bawang putih, jangan terlalu lembut.
4
Setelah blender, campurkan dengan tepung tapioka dan tepung sagu, beri ladaku setengah saja, setengah lagi untuk kuah kacang.
5
Bungkus adonan daging dengan kulit pangsit dan gunakan putih telur sebagai lem agar kulit pangsit merekat dan tidak lepas saat mengukus. Lakukan sampai kulit pangsit habis dan sisihkan untuk isian tengah tahu, potong 2 (potong segitiga) tahu dan bolongkan tengahnya lalu isi adonan daging.
6
Panaskan kan pengukus, olesi margarin agar kulit pangsit dan tahu tidak lengket. Kukus selama 25 menit hingga adonan daging matang kalo ditusuk pake lidi tidak lengket. Alasi tutup pengukus dengan kain agar air uapnya tidak berjatuhan ke kulit pangsit.
7
Sambil menunggu kukusan, goreng kacang tanah dan blender dengan bawang merah, bawang putih, cabe, gula merah dan sedikit air.
8
Setelah halus, tumis sebentar dengan minyak lalu tambahkan air sesuai selera kekentalannya ya, kalo saya suka yang agak kental, lalu tambahkan daun jeruk, air asam jawa, kecap, air jeruk nipis, ladaku dan garam, koreksi rasa.
9
Setelah selesai kukusan, goreng tahu dan pangsit tadi dengan minyak yang banyak,
10
Kupas kulit kentang dan telur yang sudah direbus, potong potong sesuai selera,
11
Sajikan potongan kentang, telur, pangsit, dan tahu, lalu siram dengan kuah kacang tadi dan beri saus sambal.
12
Batagor selesai dan siap disantap, enaknya kalo bikin sendiri suka hati mau nambah 😘
13
Jangan lupa recooknya ya 😘

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor paling enak ada di Bandung semua… the best deh. Kingsley, Riri , Ihsan dll Di Jakarta belum nemu seenak di Bandung, Karena lagi kepingin banget, ada stok tenggiri coba buat deh pake resep rudy choiruddin. Enak .. suka dan simpel. #batagor #makananbandung #olahanikan #resepbatagor #olahantahu

Batagor

Batagor

Dari kapan hari pengen bikin batagor tapi maju mundur cantik terosss..padahal bahan ready semua 😂 hari ini mah beneran bikin soalnya ga ada pisan buat sarapan suami 😆 Saya pake ikan tuna dengan berat seadanya dari pasar..ngambil 1 ekor uk 500 gr setelah di siangi buang kepala duri dan isi perut berat total jadi 350 gr..mau beli yg daging aja mehong ciiinn,maklum mamak irit 😅

Bumbu kacang untuk batagor

Bumbu kacang untuk batagor

Ceritanya ga jauh2 dr masa #pandemi yg bikin kita ga bisa bebas jajan keluar.. jadi cheflah d dapur sendiri dengan bahan2 yg ada #pemburuGA3 #pejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_bandung

5-7 org
1 jam
Batagor simple murmer tapi enaaaaaaak..

Batagor simple murmer tapi enaaaaaaak..

Liat resep dari cookpad tapi maaf lupa resep ibu siap2 nya...

4 Orang
1 Jam 30 menit
Sambal Kacang untuk Cilok, Batagor, Siomay atau Gorengan

Sambal Kacang untuk Cilok, Batagor, Siomay atau Gorengan

Saya suka nyetok biar tinggal seduh kalau butuh 🥰🥰 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal

Batagor Tahu

Batagor Tahu

Inget saat masih skolah dulu pulangnya suka beli batagor, jadi kepingin buat sendiri dan nyari-nyari resep ketemu sama resepnya Bunda @TitinGisa_ yang simple dan mantulll... Tapi saya modifikasi dikit menyesuaikan dengan bahan yang ada😊😊 untuk sambalnya saya masih ada stok jadi cuma recook batagornya aja yaaa Cocok buat santai sore sambil ngopii😋😋

6 orang
30 menit
Batagor kulit udang

Batagor kulit udang

#masaksetiapbagian #CookpadCommunity_Tangerang Heyheyheyyy...aku bisikin yahhh😆😆😆😆masih pnya kulit udang nih.nyok berkreasi dg buat batagor...maksud hati mau bikin batagor ala bandung.😁😁😁tapi liat kulit udang ga bisa nahan dan kaciaaannn pan di anggurin heheeh Alhasil sbg mamak kekinian uprek2 dikit poles sana sono jadiii noh wkwkwkwkkw nyoy😁😁😁😘😘😍😍😍😀

Batagor Tanpa Ikan ala Abang SD

Batagor Tanpa Ikan ala Abang SD

Halo teman-teman,, nostalgia jajanan SD yuk. Batagor sederhana tanpa ikan yang hanya diisikan tahu putih. Setelah matang luarnya crispy tp dalamnya lembut.. rasanya juga cucok... 😁

3 porsi
30 menit
Batagor aci abang2

Batagor aci abang2

Resep ini bisa dilihat lebih lengkap di youtube channel "Dapur Irez"

Batagor

Batagor

Bikin cemilan buat keponakan yg lg main kerumah 🤤, masih dgn resepnya mba Endang https://cookpad.com/id/resep/13010962-batagor?invite_token=YKcRSbJU8eB2xKwwGSfMKhYW&shared_at=1615720418 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #Week41 #MasakItuSaya #RecookDepok_Endang

Batagor Goreng Ayam mudah

Batagor Goreng Ayam mudah

Biasanya batagor identik dengan ikan,tapi karna suami kurang begitu suka yang berbau seafood jadi di ganti dengan daging ayam dan disini aku tambahkan sedikit sayuran agar lebih sehat, dan bisa di simpan dalam kulkas untuk stock cemilan , hanya di goreng saja saat mau memakanya.#siapramadan

Batagor Abang2 Tanpa Ikan #pr_homemadestreetfood

Batagor Abang2 Tanpa Ikan #pr_homemadestreetfood

Batagor itu makanan favorit keluarga, apalagi keponakan suka banget sama bumbu kacangnya😅. Saya lebih suka tanpa ikan dalamnya kaya cireng gitu, sesuai selera saja.

Batagor tahu simpel

Batagor tahu simpel

Source : @wulanandri Kangen jajan batagor, semenjak pandemi kalo mau jajan diluar tuh agak parno. Sebelum pandemi, setiap akhir pekan atau sehabis hubby gajian pasti di sempetin buat quality time, jalan² bareng keluarga, rekreasi dan kulineran, nyobain tempat² wisata atau tempat² makan yg instagramable di Sul-Sel. Tapi semenjak pandemi, Qadarullah, semua serba dibatasi, bahkan harus tetap #dirumahAja . #PekanPosbar kali ini mamah sih nyuruhnya bikin masakan replika ala resto, tapi berhubung belum belanja kebutuhan dapur, jadi banyak bahan yg kosong, untung dikasi referensi, salah satunya menu ini, auto bikin dong 😁 thanks resepnya mba @wulanandri simpell bangett 😋😍🤗

2 porsi
1 jam
Bumbu kuah kacang (siomay / batagor)

Bumbu kuah kacang (siomay / batagor)

Berhasil 😊

Bumbu kacang cilok, siomay, batagor

Bumbu kacang cilok, siomay, batagor

Bismillah,, pengen buat bumbu cilok sendiri buat cemilan buka puasa anak2,,alhamdulillah jadi #PejuangGoldenApron3

Batagor tahu Bumbu Kacang (ekonomis)

Batagor tahu Bumbu Kacang (ekonomis)

Batagor tahu bumbu kacang.. #Batagortahu #Batagorbumbukacang

Batagor

Batagor

2 0rang
30 menit
Batagor Pangsit

Batagor Pangsit

Batagor Kenyal mirip yg dijual di sekolahan SD

Batagor Kenyal mirip yg dijual di sekolahan SD

Pulang beli kuota lewat warung sayur, iseng beli tahu kuning 2 bks, sampai rumah diutak atik jadinya batagor kenyal spt yg jualan di sekitaran sekolahan/SD sm baso tahu nya pun kenyal juga, krn dibanyakin tepung tapioka nya, hehe..lumayan enak gurih meskipun ga pake MSG

Batagor

Batagor

Sudah pukul 21.00, anak-anak sudah tidur, dan suami sedang tidak dirumah, tiba-tiba pingin makan batagor, apa ini ngidam? 😁😁😁 Yasudah yukk buat batagor berdasarkan insting saya resepnya 😋😋😋 ternyataaa sedaaaaappppp sekali 😊😊

1 porsi kecil