Batagor Aci Kuah

Dipos pada January 6, 2022

Batagor Aci Kuah

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Aci Kuah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Aci Kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Aci Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Aci Kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Aci Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Aci Kuah memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sagala Aciiiii😄 Cemilan orang Bandung tuh banyak banget yang dari olahan aci. Baru kali ini ikutan nyoba bikin batagor, biasanya sih beli aja, pakai bumbu kacang karena suka banget sama yang berbau kacang😄 Tapi karena hari ini hujan, dingiiinnn.. jadi kepingin yang hangat2 aja deh, jadi dibikin kuah😊. Ngambil resep batagor acinya Teh Kiki @CuisineMe_17455797, kuahnya saya pakai kuah kaldu yang biasa saya bikin. Nuhun resepnya Teh, kenyal2nya pas buat saya. Tahunya saya ganti pakai tahu kuning karena gak nemu tahu putih🙏 Resep aslinya bisa lihat di sininya : https://cookpad.com/id/resep/11344130-batagor-aci-ala-abang-abang?focus=comment_18054415 #Pais_SagalaAci #CookpadCommunity_Bandung #PekanCooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Aci Kuah:

  1. Bahan Batagor
  2. 8 bh Tahu Kuning, belah 2 diagonal
  3. Secukupnya Kulit Pangsit siap pakai
  4. 1 btr Telur
  5. 150 gr Tepung Tapioka/Kanji/Aci
  6. 100 gr Tepung Terigu
  7. 1/2 sdt Baking Soda, larutkan bersama takaran air
  8. 100-175 ml Air Matang
  9. 2 btg Daun Bawang, iris halus
  10. 2 siung Bawang Putih, haluskan
  11. 1/2 sdt Garam
  12. Bahan Kuah
  13. 1.5 lt Air Kaldu Ayam
  14. 4 siung Bawang Putih, geprek
  15. 1 btg Daun Bawang, iris kasar
  16. Secukupnya Garam
  17. Secukupnya Merica Bubuk
  18. Secukupnya Bubuk Penyedap (Optional)
  19. 1 sdm Minyak Goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Aci Kuah

1
Kuah Kaldu : Siapkan air kaldu ayam, saya pakai dari sisa2 tulang ayam yang dimasak dengan 1.5lt air sebelumnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih & daun bawang hingga harum kecoklatan. Tuang ke dalam air kaldu, didihkan kembali. Tambahkan garam, merica bubuk & bubuk penyedap, koreksi rasa. Angkat, sisihkan.
Batagor Aci Kuah - Step 1
Batagor Aci Kuah - Step 1
2
Batagor : belah 2 diagonal tahu, lalu kerok bagian tengah tahu, kumpulkan dalam wadah, haluskan.
Batagor Aci Kuah - Step 2
3
Campurkan bahan batagor lainnya (tepung tapioka, terigu, telur, daun bawang, bawang putih & garam). Tambahkan juga bagian tengah tahu yang sudah dihaluskan. Tuangi air yang sudah dicampur baking soda sedikit demi sedikit sambil diaduk (jangan sekaligus) hingga membentuk adonan yang bisa dipulung (Saya hanya terpakai 125ml air nya). Jika dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahkan air.
Batagor Aci Kuah - Step 3
Batagor Aci Kuah - Step 3
Batagor Aci Kuah - Step 3
4
Ambil tahu, isi dengan adonan aci, padatkan. Lakukan hal sama dengan kulit pangsit, isi lalu bentuk sesuai selera. Goreng dalam minyak panas yang banyak (terendam) hingga kering kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Batagor Aci Kuah - Step 4
Batagor Aci Kuah - Step 4
Batagor Aci Kuah - Step 4
5
Penyajian : Ambil beberapa batagor & pangsit (boleh digunting/dipotong2), siram dengan kuah kaldu, tambahkan irisan daun bawang dan sambal jika ingin pedas (saya pakai bubuk cabe aja). Sajikan hangat2, yummmm🤤🤤
Batagor Aci Kuah - Step 5
Batagor Aci Kuah - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Gerobak

Batagor Gerobak

Bismillah Anak2 lagi seneng jajan batagor gerobak. Dan seperti biasa, emaknya selalu ga mau kalah hahaha.... #devilface Karena versi gerobakan, ikan yg digunakan murah meriah hemat, ikan tongkol iris/ ikan tongkol keranjang/pindang tongkol (setiap daerah beda nama). Kalau menggunakan ikan tenggiri lebih bagus lagi, lebih enak. Batagornya juga naik level jadi batagor restoran. Ada rasa ada harga... *31/12/21*

Batagor

Batagor

Batagor Abang-Abang (Tanpa Ikan)

Batagor Abang-Abang (Tanpa Ikan)

Hikmah dari #dirumahaja bikin aku sedikit rajin dari biasanya untuk bikin cemilan wkwk. Ini ada resep batagor abang2. Walaupun bahan simple, tp rasa Inshaa Allah enak. Jd kangen jaman SD duluuuu.. Follow IG : @dapurmamafia0205

317. Batagor Aci

317. Batagor Aci

Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, bahkan sampe abang-abang yang muter di komplek perumahan. Batagor salah satu makanan yang sering kita jumpai di Indonesia terutama di taman/ tempat orang-orang bersantai dan bermain. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. #PekanRekreasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi

Batagor

Batagor

Batagor home made

Batagor home made

dari kecil seneng banget kalo dibikinin ibuku makanan ini. Dan sekarang suka bgt bikin ini sendiri gak ribet sih.. enak pulaaa 😜😜

Batagor Indomie

Batagor Indomie

Lagi musim hujan bawaannya pengen ngemil yg anget² hhehe, bahannya manfaatkan bahan yg ada dirumah . Pengen dapet #TiketGoldenBatikApron Semoga berhasil

Batagor no ikan

Batagor no ikan

Efek stay dirumah ajah, ni mulut bawaanya ngemiiill muluu, aplgi busui kek ak mudah lapar hehehe, akhirnua punya ide buat bikin batagor, simak resepku y maam

Batagor Sederhana ala Abang2

Batagor Sederhana ala Abang2

#GoldenApronChallenge #PejuangGoldenApron #GoldenApron3 Ini masakan sederhana bgt deh, cepet, gak aneh2, tp ueeennak 👌.. source : Rachma Didi

Batagor ala kaki lima, rasanya maknyuss🤤🤤🤤

Batagor ala kaki lima, rasanya maknyuss🤤🤤🤤

#pejuangGoldenApron3

Batagor bandung

Batagor bandung

PSBB ( pasti sangat bermanfaat banget )....uji coba yg sempurna..👍👨‍🍳 #CABEKU #PakKetipakTepung #aldikitchen #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #goodfoodisagoodmood

Saus kacang (Buat Batagor, syomay dll)

Saus kacang (Buat Batagor, syomay dll)

Resepnya simple tapi rasanya eundeus Cocok untuk batagor, syomay, cilok dll.

4 porsi
30 menit
Batagor

Batagor

Bikin dimsum kebanyakan. Akhirnya sisanya dibikin batagor ala ala.

Batagor ala abang abang

Batagor ala abang abang

Batagor bulat

Batagor bulat

Iseng iseng campur² tahu sama tepung eh kok enak hehehe

1 porsi
35 menit
21.Batagor udang no MSG

21.Batagor udang no MSG

Beli udang pinggir jalan masih segar, tambah ikan tuna potong, ada 7 lembar kulit pangsit lanjut buat batagor tanpa MSG ya. Semoga tulisan ini bermanfaat ya. Selamat mencoba semoga berhasil.

2 porsi
30 menit
121. Batagor Ayam (Indonesia)

121. Batagor Ayam (Indonesia)

Kangen rumah dan jajanan Bandung sedikit terobati setelah makan batagor ini. Biasanya, bahan utama batagor adalah ikan tenggiri, tapi karena daging ayam yg ada di kulkas, alhasil pake yg ada aja. Dengan 500 gram ayam giling, bisa bikin banyak banget. Lumayan buat buka puasa 😋

Bumbu kacang (batagor, siomay, cilok, dll)

Bumbu kacang (batagor, siomay, cilok, dll)

Kalo mau buat banyak , tinggal di kali lipat aja takaran bahannya . #PejuangGoldenApron3

Batagor Tahu

Batagor Tahu

Batagor

Batagor

Mungkin kalo dibilang ini hampir mirip sama siomay.. Cuma bedanya ini digoreng. Gak dikukus dulu.. Beberapa ada yang tanya koq gak dikukus dulu..? Kalo dikukus namanya bukan batagor, tapi siomay 😊 . Itu yang buat teksturnya lebih crunchy daripada siomay yang lembut di mulut. Tapi kalau saya sama mas Bojo sih lebih suka Batagor daripada siomay. Lebih kress2 gimana gitu hehe.