Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin kalo dibilang ini hampir mirip sama siomay.. Cuma bedanya ini digoreng. Gak dikukus dulu.. Beberapa ada yang tanya koq gak dikukus dulu..? Kalo dikukus namanya bukan batagor, tapi siomay 😊 . Itu yang buat teksturnya lebih crunchy daripada siomay yang lembut di mulut. Tapi kalau saya sama mas Bojo sih lebih suka Batagor daripada siomay. Lebih kress2 gimana gitu hehe.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor:

1. 300 gram daging ikan tenggiri
2. 5 batang daun bawang (hijaunya saja)
3. 2 telur ayam
4. secukupnya gula, garam, merica
5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
6. 120 gram tepung tapioka
7. Bahan bumbu kacang :
8. 200 gram kacang
9. 8 siung bawang putih
10. 4 cabai merah keriting
11. 3 cabai rawit (selera ya)
12. secukupnya air
13. secukupnya minyak goreng
14. secukupnya gula, garam, kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor

1

Haluskan daging ikan buang durinya sampai halus menggunakan food processor

2

Tambahkan telur, merica, kaldu ayam bubuk, gula dan garam, irisan daun bawang aduk rata. (masih dgn food processor)

3

Lalu campurkan dgn tepung tapioka, saya hanya menggunakan sendok. Aduk rata tapi jgn sampai kalis.

4

Potong2 tahu bentuk segitiga lubangi tengahnya dan isi dgn adonan batagor.

5

Lalu sisanya buat adonan batagor dgn bantuan dua sendok seperti membuat bakso.

6

Panaskan minyak agak banyak.

7

Lalu isi batagor di kulit pangsit (resep ada di cookpad saya ya. Liat resep kulit pangsit dan batagor)

8

Setelah minyak panas goreng tahu, batagor dan kerupuk pangsit isi batagor sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

9

Buat bumbu kacang dgn menghaluskan bumbu (saat menghaluskan gunakan minyak jgn air ya) Lalu tumis sampai mengeluarkan minyak dan tambahkan gula, garam secukupnya, air secukupnya, kecap manis agak banyak aduk rata

10

Sajikan dgn potongan jeruk limau.