Batagor abang-abang

Dipos pada January 30, 2022

Batagor abang-abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor abang-abang adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor abang-abang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor abang-abang memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Pada umumnya batagor ini terbuat dari tahu, ikan tengiri, terigu dan tepung tapioka yang disiram dengan saus kacang dan disajikan dengan potongan timun. Lebih segar jika diberi kucuran air jeruk limo. Kali ini saya buat versi abang-abang yang tanpa ikan. Jadi inget, waktu jaman sekolah suka banget njajan jajanan ini di depan sekolah. Batagor nya dipotong-potong trus ditaruh di plastik bening, dikasi sambal kacang, kecap dan sedikit saos. Plastiknya diiket bagian atasnya, dikocok2 dulu biar bumbu tercampur rata trus gigit plastik bagian bawahnya. Batagor siap disantap, Uwenakkk... Buat putrinya mbak Hannah : Orlean Zahrani (Namanya bagus sekali kakak) selamat ulang tahun yang ke-10. Semoga panjang umur, sehat selalu dan bisa menjadi anak yang membanggakan kedua orang tua. source : Nia Bayens #GA_jajananAnak #jajananKuSuka #cookpadCommunity_Solo #wongSoloMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor abang-abang:

  1. 10 bj tahu putih
  2. 1 bungkus kulit pangsit
  3. Bahan Adonan Aci
  4. 150 gr tepung tapioka
  5. 100 gr tepung terigu
  6. 2 siung bawang putih haluskan (Saya : 1 sdt bawang putih bubuk)
  7. 3 btg daun bawang iris halus
  8. 1 sdt kaldu jamur
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/4 sdt merica
  11. 150 ml air panas (Saya : 300ml, sesuaikan selera)
  12. 1 btr telur
  13. Saus Kacang
  14. Bumbu gado-gado
  15. Air Panas
  16. Pelengkap
  17. telur rebus
  18. timun
  19. sambal
  20. kecap
  21. jeruk limo

Langkah-langkah untuk membuat Batagor abang-abang

1
Saus Kacang : Iris tipis-tipis bumbu gado2 (Saya beli di indomaret), seduh dengan 1/2 gelas air panas. Aduk merata. Tingkat kekentalan sesuai selera.
Batagor abang-abang - Step 1
Batagor abang-abang - Step 1
2
Potong tahu menjadi 4 bagian secara diagonal. Kerok sedikit bagian bawah tahu. Sisihkan.
Batagor abang-abang - Step 2
Batagor abang-abang - Step 2
3
Adonan Aci : Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur, merica dan daun bawang. Aduk rata.
Batagor abang-abang - Step 3
4
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Di sini adonan masi agak kental. Biarkan agak dingin, masukkan telur. Aduk rata sebentar (Di sini adonan emang agak encer, jangan terlalu lama diaduk2, aci bisa keras)
Batagor abang-abang - Step 4
Batagor abang-abang - Step 4
Batagor abang-abang - Step 4
5
Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 buah tahu, tempelkan bagian yang sudah dikerok ke adonan aci, langsung masukkan ke wajan. Kalau mau seluruh bagian tahu dilapis aci juga bisa, jadi tahu tidak usah dikerok. Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Batagor abang-abang - Step 5
Batagor abang-abang - Step 5
Batagor abang-abang - Step 5
6
Untuk batagor yang bentuk pangsit : Ambil 1 lembar kulit pangsit, tambahkan 1 sdm adonan aci, rekatkan dan langsung goreng.
Batagor abang-abang - Step 6
Batagor abang-abang - Step 6
7
Goreng hingga kulit pangsit kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Batagor abang-abang - Step 7
Batagor abang-abang - Step 7
8
Penyajian : potong-potong batagor tahu dan batagor pangsit, tambahkan telur rebus dan irisan timun. Siram dengan saus kacang dan beri kucuran jeruk nipis. Sajikan hangat.
Batagor abang-abang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Simple dengan Saos Kacang

Batagor Simple dengan Saos Kacang

Suamiku doyan banget sama batagor yang lengkap sama saos kacangnya..akhirnya coba bikin deh daripada beli mulu.. bikin sendiri lebih hemat plus bisa nambah sepuasnya dan sebanyak banyaknya.. hehehe

10 orang
1 jam
Batagor Rebon (Tanpa Ikan)

Batagor Rebon (Tanpa Ikan)

Gak kalah enak nih batagor pake rebon, mudah dibuat dan pastinya enak banget. Yuk cobain. #PejuangGoldenApron3

2-3 Orang
50 Menit
Batagor maknyussss

Batagor maknyussss

Berawal dari saya dan suami yg hobi banget makan batagor.. jadi iseng deh nyoba buat sendiri

4 porsi
Batagor Ikan Cakalang

Batagor Ikan Cakalang

Batagor aci jajanan SD

Batagor aci jajanan SD

Suka kangen jajanan SD. Tapi pengen lebih aga sehat. Jadilah buat sendiri krn non pecin. Lebih nikmat loh 😍

5 porsi
Batagor Tahu Hemat 🧈🥜🥤

Batagor Tahu Hemat 🧈🥜🥤

Bikin ginian perkara stay at home dan kangen batagor abang-abang depan kampus.

3 porsi
Batagor Bumbu Pecel

Batagor Bumbu Pecel

Alhamdullilah, resep pertama setelah lulus #PejuangGoldenApron2 di Cookpad. Beneran merasa aneh kalo gk pakai hastag golden apron. awowkwkwkw :D Batagor Bumbu Pecel ini dibuat waktu lagi mager, tapi pengen ngemil batagor dengan bahan seadanya di kulkas. Pengen beli tapi bokek dan males keluar rumah. awowkwkw Ada bumbu pecel, kulit pangsit, dan tahu, yaudah cuss eksekusi bikin batagor. Semoga teman-teman suka ya dengan resepku kali ini.. #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Batagor

Batagor

Sudah pukul 21.00, anak-anak sudah tidur, dan suami sedang tidak dirumah, tiba-tiba pingin makan batagor, apa ini ngidam? 😁😁😁 Yasudah yukk buat batagor berdasarkan insting saya resepnya 😋😋😋 ternyataaa sedaaaaappppp sekali 😊😊

1 porsi kecil
Batagor Tahu murah meriah

Batagor Tahu murah meriah

30 menit
Batagor Tahu

Batagor Tahu

Malam malam pingin buat camilan, sy sll stock tahu putih di kulkas. Pingin masak yg gak ribet, dapat resep dari #AniBrillian lumayan bisa buat camilan malam malam😍💞masak resep ini sudah lama hr sempet nulis sekarang😂😁🙏 #semanggisuroboyo #DiRUmahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3-4 orang
25 menit
Batagor kentang Aci

Batagor kentang Aci

Recook @MamaAdeeva Resep sebenernya pakek bahan tahu,karena di rumah adanya stok kentang,so...saya coba kreasikan menggunakan kentang,incip2 rasanya bunda... Gak kalah enak kok sama resep aslinya. Nih resep saya bunda... #JemputRejeki

Bumbu kacang siomay batagor dll

Bumbu kacang siomay batagor dll

nyoba nyoba buat eh kok enak

Seblak kwetiaw,tahu batagor kering

Seblak kwetiaw,tahu batagor kering

Menu simple. Dr pda beli, mending bikin sndri ya.. ngirit ngurangin jajan, banyakin pengalaman belajar masak ala masakan yg dijual2 diluar sana.

2 porsi
21.Batagor udang no MSG

21.Batagor udang no MSG

Beli udang pinggir jalan masih segar, tambah ikan tuna potong, ada 7 lembar kulit pangsit lanjut buat batagor tanpa MSG ya. Semoga tulisan ini bermanfaat ya. Selamat mencoba semoga berhasil.

2 porsi
30 menit
Saus kacang (untuk somay/ batagor)

Saus kacang (untuk somay/ batagor)

5 orang
30 menit
Batagor Kuah Bandung

Batagor Kuah Bandung

Dulu waktu kls 1 di SD Cimahi Bandung, pulang sekolah sukka beli batagor kuah sama te2h, itu makanan paling suka kala itu, sama nasi kuning jembatan buat sarapan, bakso tusuk pakein kecap buat jajan sore dan ice cream toko sebrang jalan besar yg belinya habis maghrib...udh ngublek2 cari resepnya, tp kok rasanya ga bs kek waktu itu ya...😪😪😪

5 orang
1 jam 30 menit
Batagor abang abang

Batagor abang abang

Kepengen banget jajan batagor tapi masih ragu jajan pinggir jalan. Mencoba resep dr inovpelawi

5orang
Batagor Gembira #pr_homemadestreetfood

Batagor Gembira #pr_homemadestreetfood

Abang batagor ny biasa mangkal di dekat swalayan di depok. Batagor ny unik karna biasa ny kalo batagor hanya di beri bumbu kacang, nah batagor gembira ini selain pake bumbu kacang juga di tambah kuah yang mirip cuko pempek. Batagor sebelum di goreng pun bentuk ny mirip pempek telor kecil,ada isian telur ny. Pertama beli, langsung ketagihan. Rasa ny unik, ada seger2 ny dari kuah cuko. Hari ini coba buat sendiri, sambil inget2 rasa ny yg biasa di beli karna gak pernah tanya resep sama abang ny juga 😂😂 Gak pernah tanya juga kenapa nama ny batagor gembira, mungkin setelah makan batagor jadi gembira 😁😁

Batagor Tahu Isi Ayam

Batagor Tahu Isi Ayam

Pengen makan batagor, gak ada kulit pangsit pake tahu aja dengan bahan seadanya

3-4 orang
1 jam
Batagor Bumbu Kacang

Batagor Bumbu Kacang

Baru sempat nulis nih mbaa endang .... Resep mbaa endang dari kapan ini, baru sempat nulis ... Source : Endang_Pratiwi