Batagor Kuah Bandung

Name: Batagor Kuah Bandung
Yield: 5 orang
Ingredients: ✅ Bahan kulit; 15 sdm tepung trigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; secukupnya Air panas; Tepung maizena; ✅ Bahan Batagor; 10 buah tahu coklat segitiga, cuci dan lubangi bagian tengahnya; 200 gram ikan tenggiri giling; 15 sdm tepung tapioka; 5 +1 sdm tepung trigu; 1 batang daun bawang; 1 butir telor; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 100 ml air biang; ✅ Bahan kuah; 1 liter air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 batang daun bawang; 2 batang daun sledri; 1 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk

Dipos pada January 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Kuah Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Kuah Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Kuah Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Kuah Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Kuah Bandung adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor Kuah Bandung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Kuah Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kuah Bandung memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu waktu kls 1 di SD Cimahi Bandung, pulang sekolah sukka beli batagor kuah sama te2h, itu makanan paling suka kala itu, sama nasi kuning jembatan buat sarapan, bakso tusuk pakein kecap buat jajan sore dan ice cream toko sebrang jalan besar yg belinya habis maghrib...udh ngublek2 cari resepnya, tp kok rasanya ga bs kek waktu itu ya...😪😪😪

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Kuah Bandung:

✅ Bahan kulit
15 sdm tepung trigu
1 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
secukupnya Air panas
Tepung maizena
✅ Bahan Batagor
10 buah tahu coklat segitiga, cuci dan lubangi bagian tengahnya
200 gram ikan tenggiri giling
15 sdm tepung tapioka
5 +1 sdm tepung trigu
1 batang daun bawang
1 butir telor
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
100 ml air biang
✅ Bahan kuah
1 liter air
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 batang daun sledri
1 1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bubuk cabe

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Kuah Bandung

Kulit pangsit : campurkan semua bahan, tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok, jika sudah menggumpal uleni dengan tangan sampai kalis. Diamkan 15 menit. Lapisi dengan tepung maizena, giling dengan rolling pin sampai tipis, dan potong kotak-kotak persegi. Saya buat ada yang ukuran besar dan kecil.

Biang : campurkan air dan 1 sdm tepung trigu + bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus sampai mendidih dan mengental.

Campurkan biang dengan ikan giling, daun bawang, telur, lada, gula, dan garam. Aduk dan campur merata, tambahkan tepung tapioka dan tepung trigu, aduk kembali sampai menyatu.

Panaskan minyak, balutkan adonan di atas tahu yang sudah dilubangi dan goreng, lakukan sampai tahu habis. Angkat dan sisihkan

Taruh kulit pangsit di atas jempol dan jari telunjuk, ambil adonan (kalau besar satu sendok makan, kalau kecil satu sendok teh) masukan ke tengah bagian pangsit dan tekan ke bawah sehingga membentuk seperti bintang. Langsung goreng dalam minyak yang mendidih sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum dan kecoklatan. Tuangkain air, tunggu sampai mendidih. Masukkan daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor (bakso tahu goreng)

Makanan khas Bandung... Belum ke Bandung kalau belum nyoba batagor hehehe #hana's kitchen

20 porsi

1 jam

Batagor maknyusss

Semua heavy snack yang berbumbu kacang sangat digemari sekeluarga, apalagi yg namanya batagor dengan kombinasi sensasi kriuk, kenyal, gurih, pedas manis..nemu resep di you tube.. membagi rahasia jualan batagor enak khas abang2... cusss segera dibuat karna bahan2 komplit... akhirnya... rasanya luar biasa enaak bangeeett... lagi pandemic gini kudu pintar2. Membuat makanan agar tidak jajan ... yuukk mari diintip resepnya..

4-5 porsi

2 jam

Batagor Tuna

Batagor

Bikin batagor ini buat ikutan pekan cooksnap,, kebetulan sy punya sisa ikan tenggiri giling sedikit, jd sy tambahin si tenggiri di adonannya.. Source : Nia Bayens Recipe : Firda@home #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Bandung . #cookpadcommunity_Tangerang

Batagor tahu siram saos pedas manis

Cerita dibalik ini resep kmren abs bikin ayam KFC pkek saus pedas manis,Krena ayamnya udah abis dan saosnya masih yaudah bkin deh

Batagor tahu remet

Pengen batagor tapi kalo beli pasti asin..nggak puas beli jadinya buat sendiri ... Mudah dan cepet

banyak

45. Batagor Kulit Pangsit

Selamat sore cookpaders.... Alhamdulillah cuaca di daerah rumah hujan lebat.. Aduuuhh laper iya deehh, hehee.. Pengen bgt makan Batagor, tapi gak ada abang² lewat dan gak boleh jajan di luar dlu 😂. Kebetulan masih ada sisa kulit pangsit yang kemarin. Yuuukk aahh buat sendiri aja di rumah, gampiiillll bgt buatnya, hehe.. Resep hemat dan ekonomis banget,, Batagor ala abang² yang lewat depan rumah,hehe.. Paling enak kalau ditambah daging ayam giling loohh... Next deh yaaa.. Info aja nih,, Ini aku tambahin sayur kol di dalam adonan aci. Selain ada telur ayam, ada kol, daun bawang, bawang putih dan tepung². Source : Nia Bayens Recook : Marissa Savista #dirumahaja #cookpadcommunity_tangerang #batagor #CABEKU #Telur3in1

Batagor ikan maknyus anti gagal

Request nya suami pas libur kemaren nih. Katanya pengen makan batagor. Ya udah dibikinin deh. Udah lama juga gak bikin batagor. Alhamdulillah utk rasa udah kayak di abang2 batagor yg jualan di indonesia. Hehehe... Gak pernah bosen deh sm jajanan2 indonesia. Jadi makin kangen indonesia ^_^ #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke45

16 tahu, 20 batagor

Batagor Tahu

Bikin batagor recook dr kak @imaami ala abang" yg jualan depan sekolah mantul pokoknya bikin nagih #pawonamidarj

Batagor empuk

Batagor ikan tenggiri bumbu kacang

Minggu ini temanya olahan serba kacang, aku bikin salah satu cemilan favorit dirumah, dari yg kecil sampai yg besar suka 😃😃 batagor ikan tenggiri bumbu kacang . . #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial

Batagor kuah baso ceker

Mudah dibuat

dua porsi

Batagor Bandung

Ini resep siomay mbak Aprilia widi cuma saya jadikan batagor hihihi.. bedanya cuma di goreng doank ko. Kebetulan komplit ada ikan tenggiri, udang, sama ayam dikulkas. Cuma saya pake setengah resep doank dan sesuaikan dengan bahan yg ada di dapur. Ikan nya saya beli yg sudah di giling tp ayam sama udang belum digiling jd saya haluskan pakai blender dulu.

Batagor bandung

Batagor Indomie

Lagi musim hujan bawaannya pengen ngemil yg anget² hhehe, bahannya manfaatkan bahan yg ada dirumah . Pengen dapet #TiketGoldenBatikApron Semoga berhasil

Batagor Homemade

Original resep by me 😅 Jajanan kesukaan hehe, karena abang2 penjual batagornya jauh dari rumah alhasil berkreasi sendiri wkwk

2 porsi

Batagor Ikan Tenggiri

Makanan yang terkenal di Bandung bisa dibuat sendiri di rumah, rasanya kenyal2 garing. #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron3 #Indonesianfood

Batagor ayam

Kangen batagor,nyoba bikin yg ala-ala sendiri. #SiapRamadan kali ini bikin batagor ayam ala-ala saya. Alhamdulillah, orang rumah pada suka 😊

Batagor Tahu Isi Ayam

Pengen makan batagor, gak ada kulit pangsit pake tahu aja dengan bahan seadanya

3-4 orang