Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tau nggak kenapa makanan ini dinamakan Batagor? Batagor itu akronim dari Bakso Tahu Goreng. Nah diluar Bandung khususnya, Bakso Tahu ini familiar disebut Siomay. Padahal kalo di Bandung itu Siomay beda lagi wujudnya (bukan bakso tahu) 😂 Gausah kepanjangan cerita, Yuks simak Resep Batagor praktis ala saya. BATAGOR By. BlueShopz

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor:

1. Bahan A :
2. 250 gr tepung terigu
3. 1 sachet magic lezat (Masako)
4. 1 1/2 sdt garam
5. 1 sdt merica bubuk
6. 2 Batang Bawang daun (iris halus)
7. 2 Batang Seledri (iris halus)
8. 600 ml air panas
9. Bahan B :
10. 500 gr tepung aci/ kanji/ tapioka
11. Bahan Tambahan :
12. 1 bungkus Kulit pangsit
13. 5-10 buah tahu putih
14. Kecap manis
15. Jeruk purut (jeruk sambal)
16. Sambal kacang :
17. Karena dikejar waktu dan Juragan juga suka banget sama bumbu pecel, jadi dimodifikasi
18. 1 bungkus bumbu pecel Sinti
19. 1 sdm tepung tapioka/ kanji/ aci
20. 1 sdm kecap manis
21. 1/2 sdt garam
22. 250 mL air (200 mL untuk larutkan bumbu pecel, 50 mL untuk larutkan tepung tapioka)

Langkah-langkah untuk membuat Batagor

1

Campurkan semua bahan A yang kering. Aduk rata. Tambahkan air panas, aduk cepat hingga adonan cair agak mengental seperti bubur bayi.

2

Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga merata dan adonan tidak lengket (seperti pada gambar)

3

Cetak adonan pakai kulit pangsit seperti bikin siomay dan sebagian pakai tahu yang dipotong segitiga lalu iris tipis. Saya 1 buah tahu dibagi 8, tahu asal nempel aja di adonan.

4

Cara membuat bumbu kacang : 1. Larutkan bumbu pecel instan dengan 200 mL air 2. Larutkan tepung kanji dengan 50 mL air 3. Didihkan bumbu pecel, masukan larutan tepung kanji, kecap manis dan garam. Koreksi rasa. Selamat mencoba semoga berhasil dan cocok di lidah 😉