Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Eh ujan gerimis ajeee Akang Batagor kagak nongol, jadinya gini deh hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor:

1. Isi:
2. 1 cup ikan giling (saya pakai ikan gabus) kira-kira 250 gram
3. 3/4 cup air/putih telur
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt lada putih bubuk
6. 3/4 cup tepung tapioka
7. 2 batang daun bawang
8. Minyak goreng untuk menggoreng
9. Pelengkap :
10. Kulit pangsit, tahu, kentang rebus, telur rebus, kecap manis, saos sambal, saos tomat, cabe rawit halus, bawang goreng
11. Saus kacang:
12. 500 gram kacang tanah goreng halus
13. 1 ruas jari kencur
14. 1 sdm bawang putih halus
15. 1 sdm bawang merah halus
16. 1 sdt garam
17. 2 lbr daun jeruk
18. 2 sdm air asam jawa
19. 1 sdm gula aren
20. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Batagor

1

Campurkan ikan giling dengan putih telur, aduk rata dan tambahanan garam dan lada

2

Setelah adonan merata, tambahan tepung tapioka sedikit demi sedikit, setelah merata masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar

3

Ambil 1 lbr kulit pangsit dan isi dengan 1 sdm adonan (center)

4

Bungkus adonan dengan tutup bagian isi dengan pinggiran kulit pangsit

5

Goreng pangsit, tahu dengan minyak panas api sedang

6

Angkat pangsit dan tahu bila sudah kecoklatan lalu tiriskan

7

Saos kacang:

8

Masukkan kacang tanah halus (sudah digoreng) tambahkan air, aduk smpai kacang hancur

9

Masak sampai mendidih, masukkan daun jeruk. Koreksi rasa dengan garam, air asam jawa dan gula aren

10

Untuk penyajian, masukkan pangsit, potongan tahu goreng, potongan kentang rebus dan telur rebus. Siram dengan saus kacang, tambahkan kecap manis, saus, cabe rawit dan bawang goreng.