Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Kaki Lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Kaki Lima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Kaki Lima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Kaki Lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Kaki Lima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kaki Lima memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu lagi makanan Sunda yang saya suka, dan pasti semua juga pada suka, batagor alias bakso tahu goreng. Baru tau kalo tahu yang ada disingkatan, yg selama ini rupanya tidak cuma potongan tahu kecil yg diselipkan di adonan, tp juga dihancurkan ke dalam adonan yg digoreng. Maklum selama ini taunya cuma beli, blm pernah bikin. Resep batagor ala abang2 mba Ina Harahap yang direcook sm mba Dina 'Ummu Khal Kitchen' rasanya enak, meski gak pakai ikan, versi ekonomis. Namun tetap enak dan wangi karena ada tambahan dr ebi (sy ganti rebon). Saya bikin 2x resep, ternyata dapetnya banyaaak, apalagi adonannya ngembang saat digoreng, cocok buat ide jualan maak *tetepjiwadagang Untuk kuah kacangnya, resep silahkan intip di sebelah ya mak.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadIndonesia #3weekschallenge

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Kaki Lima:

1. Adonan tahu
2. 4 buah tahu ~ 420 gr, hancurkan
3. 300 gr tapioka
4. 200 gr terigu
5. 6 siung bawang putih, haluskan
6. 2 sdm ebi (sy ganti dg segenggam penuh rebon, blender halus)
7. 2 butir telur
8. 2 batang daun bawang, iris halus
9. 2 sdt lada bubuk
10. 200 ml air
11. 1 sdt soda kue *baiknya kurangi 1/4 sdt
12. 2 sdt kaldu bubuk
13. Secukupnya garam
14. Pelengkap
15. Secukupnya tahu putih, potong kecil2
16. Secukupnya kulit pangsit *ga punya
17. Secukupnya saus kacang
18. Secukupnya mentimun
19. Secukupnya saus sambal
20. Secukupnya kecap manis
21. 1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Kaki Lima

1

Campurkan semua adonan tahu jadi satu, aduk rata, koreksi rasa, tambahkan jika asinnya kurang. Diamkan adonan selama 10 menit

2

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat dengan bantuan sendok, lalu goreng. *Atau potong2 tahu kotak2 kecil, selimuti dg adonan, lalu goreng. *Jika menggunakan kulit pangsit, taruh adonan di atasnya, selipkan potongan tahu, satukan kulit bagian kulit pangsit, goreng.

3

Setelah matang, tiriskan. Hasil gorengan tanpa potongan tahu dan dengan potongan tahu. Dinginkan lalu potong2 sesuai selera

4

Tata potongan batagor dan potongan mentimun di piring, guyur dengan kuah kacang, beri saos sambal dan kecap manis, dan jangan lupa irisan jeruk nipis.