Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor tahu ala saya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor tahu ala saya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor tahu ala saya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor tahu ala saya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor tahu ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor tahu ala saya memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor tahu ala saya:

1. Bahan batagor :
2. 2 buah tahu putih, haluskan
3. 15 sdm tepung terigu
4. 7 sdm tepung tapioka
5. 1 butir telur
6. ¹/⁴ sdt baking soda
7. 1 btg daun bawang, iris tipis
8. sesuai selera Garam, merica bubuk & penyedap/ kaldu bubuk
9. secukupnya Air
10. Minyak utk menggoreng
11. Timun utk pelengkap
12. Bahan saus kacang :
13. ¹/⁴ kg kacang tanah, goreng
14. 7 biji cabe rawit merah
15. 10 biji cabe merah
16. 4 siung bawang putih
17. 2 sdm gula merah serut/ iris halus
18. 2 gelas air (gelas blimbing)
19. sesuai selera Garam & penyedap
20. 2 sdm air asam jawa
21. 5 sdm minyak utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor tahu ala saya

1

Campur & ayak tepung terigu, tepung tapioka & baking soda. Sisihkan

2

Campur tahu yg di haluskan dgn telur & daun bawang aduk rata lalu bubuhi garam, merica & penyedap/ kaldu bubuk. Aduk lagi hingga rata

3

Masukan adonan tahu ke dalam campuran tepung, aduk² sambil tambahkan air sedikit² hingga tercampur rata. (Hasil adonan kental)

4

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecoklatan/ hingga matang (bulatkan dgn 2 sendok)

5

Saus kacang : haluskan kacang (hasilnya agak kasar karna di ulek aja)

6

Goreng cabe rawit merah, cabe merah & bawang putih lalu haluskan. (Bisa di blender/ di ulek sesuai selera)

7

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus lalu masukan kacang, gula merah & air. Setelah mendidih bubuhi garam & penyedap lalu tambahkan air asam jawa. Masak hingga air menyusut dan keluar minyak.

8

Penyelesaian : potong² batagor, tambahkan timun lalu siram dgn saus kacang