Batagor Kuah Kacang

Name: Batagor Kuah Kacang
Yield: 10 porsi
Ingredients: 250 gr daging ayam, fillet dada tanpa tulang; 1 genggam udang rebon kering, rendam dengan air hangat; 200 gr tepung terigu; 200 gr sagu tani; 1 butir telur; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Merica halus; Garam; Royco Ayam; Tahu secukupnya, kurang lebih 10 tahu; 1 batang daun bawang, rajang halus; Bahan Kuah Kacang; 200 gr kacang tanah, boleh lebih sesuai selera; Gula merah; 10 cabe keriting merah; 10 cabe rawit atau sesuai selera; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 5 lembar daun jeruk purut; Tambahan; Telur rebus; Kerupuk; Jeruk nipis atau limo; Bawang goreng

Dipos pada April 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Kuah Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Kuah Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Kuah Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Kuah Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Kuah Kacang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Kuah Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kuah Kacang memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gaes, masih setia #dirumahaja kan ya... jangan kemana2 ya... besok weekend nih, tapi ga bisa jajan diluar kan. Tenang... nih salah satu makanan yang aku rasa hampir semua orang suka 😁 lumayan buat ngisi waktu dan ngisi perut keluarga selama karantina di rumah. Proses pembuatannya juga ga pake lama, dan bisa dibantuin sama putri tercinta buat bikin di rumah. Selamat mencoba 👍🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Kuah Kacang:

250 gr daging ayam, fillet dada tanpa tulang
1 genggam udang rebon kering, rendam dengan air hangat
200 gr tepung terigu
200 gr sagu tani
1 butir telur
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Merica halus
Garam
Royco Ayam
Tahu secukupnya, kurang lebih 10 tahu
1 batang daun bawang, rajang halus
Bahan Kuah Kacang
200 gr kacang tanah, boleh lebih sesuai selera
Gula merah
10 cabe keriting merah
10 cabe rawit atau sesuai selera
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
5 lembar daun jeruk purut
Tambahan
Telur rebus
Kerupuk
Jeruk nipis atau limo
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Kuah Kacang

Haluskan atau blender (bisa pake food processor) bawang putih, bawang merah, daging ayam, merica halus, masako, udang rebon yang sudah ditiriskan, dan telur, sampai halus tercampur sempurna. Pindahkan ke dalam wadah. Lalu masukkan terigu, sagu, dan daun bawang kedalamnya. Aduk rata. Koreksi rasa, kalau kurang asin bisa ditambah garam atau kaldu bubuk. Untuk rebon tadi bisa dipakai, bisa ga ya. Rasanya ga jauh beda.

Panaskan minyak goreng, dengan api sedang. Siapkan tahu yang sudah dipotong tadi, belah tengahnya. Lalu masukkan adonan dibelahan itu, lalu goreng. Goreng hingga kekuningan dan tiriskan, potong kalau sudah agak dingin.

Sekarang kita ke step membuat kuah kacang. Goreng kacang tanah sampai matang, setelah dingin, haluskan dengan blender atau bisa digiling manual kalau mau kacangnya agak kasar, sesuai selera aja. Goreng sebentar bawang putih dan kemiri, lalu giling dengan cabe rawit dan cabe merah (difoto hanya ada cabe rawit karena saya punya stok cabe giling sendiri). Tumis gilingan bawang dulu, lalu masukkan gilingan kacang, gula merah, dan daun jeruk purut.

Kalau dirasa kuah kurang encer, boleh dikasih minyak goreng lagi. Tapi jangan kebanyakan ya. Koreksi rasa.Oh ya, kuah ini sudah cukup pedas. Jadi saya tidak membuat sambal tambahan lagi. Tapi kalo kalian rasa kurang pedas boleh disiapkan sambal lagi.

Batagor matang sampai dalam ya, tapi tetap renyah luarnya. Susun telur, jeruk, dan kerupuk. Siram dengan kuah, atau boleh di platter sesuai keinginan kalian. Kasih bawang goreng. Ada juga yang selera, bisa dikasih acar atau timun 😊 Done !

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

330. Batagor go public

#cookpadcommunity_jakarta #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline Nahh.. klo ini tuh jajanan yg sering emak beli klo lg dlm perjalanan mudik.. 😆😆 ini kayaknya termasuk cemilan sejuta umat yaa.. kebanyakan orang suka, apalg anak2.. 😄😄 berhubung skarang gak boleh mudik, biar suasananya tetep dpt, emak bikin aja deh.. 😉😉 manfaatin adonan yg kmaren, dng sedikit ditambah citarasa oriental mix amerika, jd deh gorengan syeedaappp.. 😎😎 resep adonan batagor ada di no. 327

15 pcs

15 menit

Batagor Ikan Crispy

5 porsi

30 menit

Batagor

Karena suami dan saya suka sekali makan batagor. Akhirnya buat batagor sendiri. Rasanya alhamdulillah enak😍.

Batagor tahu kulit pangsit

Karena ada sisa kulit bikin dimsum kemarin, jadilah kepikiran bikin batagor ala2 homemade. Rasa insya Allah gak kalah sama batagor kaki lima ❤😆

Batagor Pangsit

Karna ada banyak tahu putih di kulkas plus kulit pangsit, bikin ini yang gampang buat bukaan..

Batagor ala abang2 SD

Nostalgia sama jajanan favorit waktu SD, berhubung belum nemu yg jual kyk gini di jakarta jadinya harus bikin sendiri. Percobaan pertama dan puas banget sama hasilnya. Sumber resep dari akun Youtube Mama Punya Cerita

Batagor Udang

Dijamin garing diluar lembut di dalam 💕 #PejuangGoldenApron3

Batagor Tahu

Libur ngajar, nganggur dirumah, butuh cemilan, adik minta bikinin batagor. Akhirnya saya buka kulkas untung sudah ada tahu, telur, tepung. Biasanya ga pernah pakai daun bawang, terus di kulkas ada daun bawang aku campurlah daun bawang itu di batagor. Alhasil rasanya mantap jayaaa 😍

1 porsi

Batagor

Source fb

Batagor mudah dan enak

Coba2 bikin batagor karena kemaren beli kebetulan kurang cocok rasanya, bikin deh ala simple aja.

20 buah

Batagor Ekonomis

Sore kemarin dikulkas masih ada tahu cokelat, mau dibikin apa gitu ya yg agak pedes tentunya enak utk cemilan, liat resep mbak Dhiah di ig epas pula bahan² lainnya pun ada, meskipun agak maksain jenis tahu nya dan ga pake kulit pangsit tapi tak mengapa lah, yg penting bisa rasa ga jauh beda..😆 Wajib dicoba..👌😋 Source : mbak Dhiah Oddie Takaran saya sesuaikan dgn stok bahan yg ada #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_Paders #MasakanCeuNia #BatagorEkonomis

Batagor pangsit

Awalnya berpikir jika hari minggu anak saya paling suka jajanan luar tiap saya keluar pasti pesen ma belikan batagor akhirnya bikin dech sendiri#berburucelemekemas#resolusi2019

5porsi

30 mpeenit

Batagor simpel

Lg musim hujan nih... Ad tahu di kulkas kshan d anggurin...d buat batagor aj yuk.. Cekidot ya moms...

Batagor bandung

Selalu sukaaa sama cemilan asin berbahan ikan, sekaligus cemilan keluarga...kadang beli kadang bikin... Kalo lagi pengen batagor abang abang saya beli..tapi kalo lagi pengen batagor rasa resto terkenal di bandung sini saya bikin