Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor ala abang abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor ala abang abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor ala abang abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor ala abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor ala abang abang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor ala abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor ala abang abang memakai 34 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

bikin sendiri modal murah, kebersihan terjamin, mau bikin banyak utk acara kumpul keluarga juga bisa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor ala abang abang:

1. Batagor
2. 100 gr ikan tengiri (opsional, ikan lain juga bisa)
3. 1 bh telur ayam
4. 3 kotak tahu putih
5. 10 lembar kulit pangsit, bagi 2
6. 100 gr tepung tapioka
7. 100 gr tepung terigu
8. 3 siung bawang merah, iris, goreng
9. 2 siung bawang putih, iris
10. 1/2 bh bawang bombay, iris
11. 1 ikat loncang sedri (daun bawang), iris
12. 1 sdt penyedap rasa
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. Sambel kacang
17. 100 gr kacang tanah, goreng. jangan sampai gosong
18. 3 siung bawang merah, goreng
19. 2 siung bawang putih
20. 10 bh cabe merah kriting
21. 3 bh cabe rawit setan (sesuai selera)
22. 1 sdt asam jawa, cairkan dg air panas
23. 1 sdt garam
24. 1 sdt penyedap rasa
25. 1 sdt gula pasir
26. 1/2 gula merah
27. 1/2 sdt lada bubuk
28. 750 ml air putih
29. Pelengkap
30. 5 bh telur rebus
31. 1 bh kentang besar, kupas, rebus, potong
32. 2 bh jeruk purut, potong utk diperas
33. 2 iris jeruk (lemon atau nipis) utk mengurangi bau amis pd ikan
34. 3 bh timun lalapan, iris kotak kotak kecil

Langkah-langkah untuk membuat Batagor ala abang abang

1

Membuat batagor : ikan, telur, bawang goreng, bawang putih, bawang bombay, garam, gula, lada, penyedap rasa masukkan ke dalam blender kecil. kemudian blender sampai halus

2

Setelah halus, masukkan loncang sedri, blender sebentar

3

Campur dengan tepung tapioka + tepung terigu bergantian secara perlahan-lahan, uleni. namun tidak perlu sampai kalis. jadi kalau dipegang masih agak lengket2

4

Tempelkan adonan pada tahu yg sdh dipotong segitiga (sebaiknya hanya satu sisi yg tertempel adonan, supaya tahu dapat matang sempurna)

5

Masukan adonan di tengah kulit pangsit lalu ditekuk sesuai selera (adonan dibuat sedikit keluar dari lipatan kulit pangsit, supaya dapat matang sampai ke dalam)

6

Goreng batagor dgn api sedang, bila sudah matang, lalu tiriskan. bisa sekalian merebus telur dan kentang sampai matang, lalu sisihkan

7

Membuat sambel kacang : goreng kacang

8

Tumis bawang putih dan bawang bombay juga cabe sampai layu

9

Kemudian blender semua bahan dengan ditambahkan sedikit air (kecuali air asam jawa, gula merah, dan air 750 ml)

10

Bila tidak memiliki blender, anda juga dapat menguleknya, namun harus sampai halus

11

Jika bumbu kacang sudah halus, panaskan minyak (+- 5 sdm), kemudian masukan bumbu kacang yang sudah diuleg, tumis sebentar

12

Setelah wangi, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan air 750 ml, panaskan dengan api kecil. tunggu +-30 menit

13

Setelah sambel kacang tampak mengental, koreksi rasa

14

Tata rapi dipiring dengan bahan pelengkap lain.

15

Selamat mencoba! semoga sukses yaa