Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Bandung Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Bandung Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Bandung Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Bandung Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Bandung Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Bandung Ikan Tenggiri memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah nambah ilmu lagi, adanya event SMS (Sharing Masak Semangcook) menambah pemahaman lagi soal memasak dan kali ini kedatangan tamu istimewa dari Bandung yaitu teh Yeanni yg dg senang hati berbagi untuk kita. Mencoba memberanikan diri bikin batagor sendiri dan hasilnya luar biasa melebihi ekspektasi, walau masih ada kekurangan tp setidaknya sudah tahu apa yg harus diperbaiki Sudah tdk harus keluar kocek besar lagi buat beli batagor yg hits di Bandung, yups tinggal bikin sendiri ajah hehe... Endulll pisan batagornya Noted: aku modif di bumbu kacang nya yaa, pake resepnya mamah #semangcook_olahantahu #semangcookcooksnap_yeanni #cookpadcommunity_semarang Source : teh @yean_050116 Ini link resepnya ya: https://cookpad.com/id/resep/5800192-batagor-bandung?invite_token=gTFGz8C4yMM5qNCAUKM7m4V8&shared_at=1624206065

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Bandung Ikan Tenggiri:

1. Bahan batagor:
2. 500 gr ikan tenggiri giling
3. 200 gr tapioka kualitas bagus
4. 150 ml air dingin / air es
5. 10 butir bawang putih, goreng hingga kecoklatan. Lalu haluskan
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdm kecap ikan
9. 1 sdt minyak wijen
10. 2 butir telur utuh
11. 1 butir kuning telur
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 100 gr daun bawang, iris tipis
14. Secukupnya tahu putih
15. Secukupnya kulit pangsit siap pakai
16. Air garam:
17. 1 sdt kaldu sapi
18. 1 sdt kaldu ayam
19. 1 sdm gula pasir
20. 1 sdt garam
21. 50 ml air dingin/air es
22. Bumbu kacang:
23. 250 gr kacang tanah kulit yg bagus, tumbuk kasar (selera)
24. 100 gr cabe kriting merah
25. 20 gr cabe rawit (optional)
26. 5 butir bawang merah putih utuh
27. 750 ml air matang
28. 1 keping gula aren/merah
29. 3 sdm gula pasir
30. 2 sdt garam
31. 3-5 lembar daun jeruk, sobek2

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Bandung Ikan Tenggiri

1

Buat saus kacang nya dulu. Buat bumbu halusnya, ulang cabe kriting dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan bau langunya hilang, tambahkan sebagian air (ini aku pakai air bawang putih ya, boleh pak air minum aja), masak lagi hingga harum

2

Masukkan kacang yg sudah ditumbuk, gula merah, daun jeruk, gula pasir dan garam) tambahkan sisa air. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental tp jangan terlalu kental karna setelah dingin akan kental sekali. Sisihkan

3

Uleni ikan hingga empuk atau pulen lalu tambahkan bawang putih dan merica bubuk. Lalu masukkan irisan daun bawang, aduk rata

4

Tambahkan air es sedikit2 hingga benar2 tercampur rata dengan ikan, baru masukkan air garam (campuran air 50ml dengan garam dan kaldu bubuk). Aduk rata

5

Tambahkan telur satu persatu hingga rata, Aduk dengan jari sampai rata saja. Terakhir masukan tepung tapioka, aduk dengan jari jangan diuleni atau diremas

6

Adonan siap diisikan ke kjlir pangsit atau tahu. Goreng dengan minyak banyak dan panas. Api jgn terlalu besar

7

Goreng hingga kuning kecoklatan saja, angkat dan tiriskan

8

Sajikan batagor dengan bumbu kacang nya.. Selamat mencoba. Ini enak sudah jelas ikannya terasa, hasilnya empuk dan lembut